罐头是一种能长时间保存植物性食物，肉或鱼的独特方法。 此外，罐头食品是任何家庭主妇的一种救命稻草。
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尽管罐头食品的价格比类似的新鲜产品高，但它们并没有失去其知名度和相关性。 一罐鱼，炖肉或罐头蔬菜是用原始的沙拉，丰盛的，丰盛的一餐或便餐来治疗意外客人的好方法。 但是罐头食品的危险性不亚于方便和美味。 不正确或太长时间存放的珍宝罐会导致其变质，并形成危害人类健康和生命的微生物和细菌。
罐头食品可以储存多少
任何罐头食品都具有最长的保存期限，在此之后不能食用。 工厂制造的罐头食品可以保存长达3年的时间。 在生产过程中，使用了特殊技术以及某种类型的安全食品添加剂和防腐剂，从而大大延长了它们的保质期和适用性。 各种炖肉和鱼罐头均属于此类的长期存放产品。 对于该国的军事系统，有储备的食品，即所谓的战略性食品，通常具有无限的保质期。
但是，并不是所有的工业制造罐头食品都有很长的保存期限。 例如，所谓的蜜饯仅在满足必要条件的情况下才适用-运输和储存期间的温度不应高于0°C，并且在打开包装后必须立即食用。
甜果脯也需要遵守储存条件-高温导致其变暗，出现金属味和变质，而低温导致加糖。