这种蔬菜对不同年龄和性别的人同样有用。 孕妇和哺乳期妇女的饮食中均包含西兰花。 西兰花是从伤病中恢复的运动员的治疗饮食中的强制性产品。 蔬菜将帮助患有糖尿病和超重的人。
选择你的食谱
西兰花代表一种菜花，即白菜家族。 它是在松散的头中聚集的花序的密集组合。 蔬菜的颜色是饱和的绿色，某些类型的卷心菜是紫色。
有用的属性
蒸西兰花被认为是最有用的。 通过这种类型的热处理，不会损失蔬菜的有益特性，并保持营养品质。 成品的一部分将为人体提供每日抗坏血酸，钾，钙的含量。
- 蔬菜中含有不饱和的omega-3脂肪酸，对大脑功能有积极影响。
- 定期使用这种白菜中的菜肴，可以降低患癌肿瘤的风险，增强免疫力，并改善神经系统的状态。
- 由于其纤维含量，西兰花从体内去除有害物质，毒素和胆固醇，并且消化系统和心血管系统起作用。
- 这种蔬菜可以弥补体内铁和蛋白质的缺乏，促进骨骼组织的再生，并稳定血压。
- 西兰花中过量的维生素A对视力有有益作用。
组成
西兰花的好处是不可否认的。 卷心菜使人体每天摄取维生素和矿物质：C，U，PP，B9（叶酸）以及维生素原A（β-胡萝卜素）。 纤维，天然抗氧化剂有助于降低罹患癌症和心血管系统故障的风险。
- 就维生素A含量而言，只有南瓜和胡萝卜可媲美西兰花。
- 西兰花中的抗坏血酸（维生素C）比柑橘类和其他蔬菜中的多得多；
- 组合物中维生素U的含量仅次于芦笋；
- 西兰花-磷，钾，铁，锌，钙，钠，锰的来源；
- 通过组合物中蛋白质的量，蔬菜与最接近的“相对”花椰菜竞争。