虽然这道菜很简单，但是却有惊人的香气。 鸡蛋油酱包裹着马铃薯楔块，使其更细腻柔软。 煮鸡蛋可以防止黄油从土豆上滚下来，使整个调味酱留在原地。 食欲更旺的地方点燃了大蒜和莳萝的宜人香气。
选择你的食谱
您将需要
- 对于菜：
- -盐-0.5茶匙；
- -土豆-1公斤。
- 对于酱：
- -柠檬汁-2茶匙；
- -胡椒粉；
- -盐-0.5茶匙；
- -大蒜-1瓣丁香;
- -刺山柑-1茶匙；
- -植物油-100克；
- -煮蛋黄-2个
使用说明书
1个
一定要拿不易消化的土豆。 剥去块茎，用水冲洗并切成大垫圈。 每个的厚度至少应为1.5厘米。 将切碎的马铃薯淀粉用水洗净。
2
将马铃薯块转移到锅中，并加水，使其水分几乎覆盖。 倒入0.5茶匙盐。 用高火煮沸，然后降低热量并慢火煮15分钟直至变软。
3
在土豆煮熟的同时开始制作酱汁。 从煮熟的鸡蛋中取出蛋黄，向其中加入一茶匙盐，然后捣成糊状，然后混合。
4
每次引入后，以四剂进入植物油，充分搅拌质量。 结果应为浅黄色均匀乳液。
5
将莳萝和刺山柑切碎，加入压榨过的大蒜，将其全部搅入酱汁中。 加入胡椒粉和柠檬汁。
6
排干土豆，在冷却盖上静置2分钟，使其静置。 将土豆放在盘子上，倒入酱汁。 稍微摇晃，使酱汁均匀地分布在土豆上。
有用的建议
如果您愿意，可以将洋葱圈用弱醋腌制，然后在食用时将其放在土豆上-很好吃。 如果蛋白无处可放，则将其磨碎，放在细磨丝器中，然后拌入酱汁。