带有薄荷味和淡淡宜人的酸度的美味蛋糕。 当有新鲜的薄荷时-请务必尝试按照此食谱烘烤蛋糕，将其与干的薄荷搭配，烘烤后的香气和味道会有所不同。
选择你的食谱
您将需要
- -250克酸奶油（脂肪含量20-30％）；
- -120克糖（略少于¾杯）；
- -3杯面粉；
- -3个鸡蛋；
- -1/3杯精制植物油；
- -1个中号柠檬；
- -0.5杯新鲜的薄荷叶；
- -1/4茶匙 盐;
- -1茶匙 发酵粉。
- 对于浸渍和装饰：
- -1/3杯水；
- -¼杯柠檬汁；
- -几片薄荷叶；
- -1汤匙 湖 伏特加（您不能添加）;
- -糖粉。
使用说明书
1个
要准备蛋糕用的面团，请将鸡蛋，糖，植物油，酸奶油，发酵粉和盐放入搅拌机中，搅拌均匀直至均匀。
2
从柠檬中除去皮皮（将刨丝器上的黄色部分切碎），使皮皮的白色成分变小，因为它很苦。 您应该大约喝一到两茶匙。 将去皮的柠檬切成两部分，制成柠檬的1/3和2/3。 挤出大部分汁液，然后将汁液添加到面团中。 浸渍将需要较小的一部分。
3
薄荷必须洗净，去掉粗大的茎并切碎叶子。 在面团中加入薄荷。
4
筛面粉，加到面团中搅拌，使稠度均匀。
5
用油润滑模具，将面团倒入模具中并使其光滑。 将烤箱预热至210度，然后将面团放入其中，否则蛋糕将不能很好地升起。 烘烤蛋糕约40分钟。 如果纸杯蛋糕开始过快地变成褐色-将温度降低到190度。 杯子蛋糕准备好后，将其从模具中取出并用毛巾盖上。
6
现在您可以开始制造浸渍剂了。 将糖和柠檬剩余一半的汁液放入锅中。 如果果汁太少，可以加水。 将混合物煮沸，煮约一分钟。 将薄荷叶浸在混合物中，约5秒钟后从那里取出。 将混合物从火上移开，并在混合物稍微冷却时根据需要添加伏特加酒。
7
将纸杯蛋糕放在托盘上，然后小心地倒入浸渍液。 为了使蛋糕表面均匀涂抹，最好使用硅胶刷。 在浸渍的第一部分被吸收后，再次倒入纸杯蛋糕。
8
在完成的柠檬松饼上撒上糖粉，并饰以新鲜的薄荷叶。
注意一下
此食谱的纸杯蛋糕不太甜，所以那些喜欢甜糕点的人可以将糖分增加到一杯中。