基辅蛋糕是一种难忘的甜点，已成为乌克兰的象征。 蛋糕由在嘴里融化的蛋白酥皮和精致的坚果奶油组成。 花一点时间做饭来对待自己和亲人。
选择你的食谱
您将需要
-
- 脆饼：
- 0.5杯腰果；
- 0.5杯榛子；
- 1杯糖;
- 10个鸡蛋：
- 1.5汤匙 面粉
- 香兰素。
- 对于奶油：
- 200克糖粉;
- 2汤匙 干邑白兰地
- 400克黄油;
- 2汤匙 可可粉
- 4汤匙 炼乳
- 香兰素。
使用说明书
1个
在搅拌机中将砂糖磨碎。 小心地将蛋清和蛋黄分开。 将松鼠放入一个深碗中，在其中将面团揉成松饼。 炒坚果并将其切碎。 要切碎坚果，请将它们放入两个塑料袋中，然后用a面杖捣碎。 留出1/3的螺母来装饰蛋糕。 将面粉加到其他坚果中。
2
用搅拌机彻底打败白人。 搅拌直至形成浓稠的泡沫。 在不停止混合的情况下，将碎糖和香草醛添加到蛋白质中。 蛋白甜饼的质量将取决于您击败松鼠的程度。 您可以通过将碗翻转过来检查是否鞭打了足够的蛋白质。 如果松鼠不漏水，则将它们充分打打。
3
轻轻地将坚果和面粉添加到产生的致密蛋白质团中。 揉成面团。 从下到上小心地揉面团，否则蛋白质会沉淀。
4
准备两个圆形烤罐，并在上面放羊皮纸。 将面团放入表格中。 您应该得到两个大约8毫米高的蛋糕。 将烤箱预热至140度。 将蛋糕放在烤箱中2.5小时。 烹饪后，将蛋糕留在烤箱中直至完全冷却。
5
在搅拌机中搅拌黄油，糖粉，炼乳，香草醛和干邑白兰地。 留出一半的结果质量，并在另一半搅拌可可。
6
将第一个蛋糕放在平板上，然后小心地涂上白色奶油。 放上第二个蛋糕，上面覆盖着可可奶油。 彻底弄平蛋糕的侧面并撒上坚果。 如果您还剩下奶油，他们可以装饰蛋糕的顶层。
有用的建议
如果没有立即取出两种形式，并且将蛋糕交替烘烤，则将面团分成两组进行准备。 将面团产品减半，先揉成一盘，然后再揉成第二盘。