乳蛋饼（乳蛋饼）是一个开放的馅饼，它可以作为全套早餐或晚餐。 馅料可以是任何一种：蔬菜，水果，鱼，肉或蘑菇。 蛋糕的名称在法国美食中根深蒂固，但法国人采用了洛林德国人的配方。 基本上，馅饼是由剩下的吃下来的（肉，蔬菜块）和面团制成的，这些面团在面包混合过程中仍然存在。
选择你的食谱
您将需要
- -4个 鸡蛋
- -150克面粉；
- -80克黄油;
- -1个 洋葱
- -4个 番茄
- -2个 土豆
- 200毫升奶油;
- -100克香菜；
- -2片罗勒叶；
- -黑胡椒粉，盐；
- -青菜（莳萝和欧芹）；
- -1汤匙 一匙植物油；
- -400克碎肉（猪肉，牛肉）；
使用说明书
1个
煮面团。 混合面粉，软黄油和鸡蛋。 揉捏弹性面团，冷藏30分钟。 用盐水将茄子土豆煮沸，冷却并去皮。 将西红柿切成环。
2
做肉丸。 在准备好的肉末中加入盐，胡椒粉，1汤匙冷水，番茄丁，切碎的洋葱和切碎的香菜。 搅拌均匀，静置5分钟。
3
准备填充。 将奶油与3个鸡蛋，盐，胡椒粉混合，加入干香菜，莳萝，切碎罗勒叶，用打蛋器打匀。 用肉末做成球，用植物油炸成球，然后放在纸巾上。
4
将面团出，放入已用植物油预润滑的烤盘中。 在面团上，将切碎的煮熟的土豆散布在粗刨丝器上，加盐，将肉丸打成棋盘状，与西红柿圈交替放置。
5
将馅料倒在肉丸和西红柿上，使其与肉丸齐平。 在180-190°C下烘烤40-45分钟。 用草药装饰蛋饼。