四旬期是所有职位中最严格和最长的。 所有动物源性产品都必须限制营养。 但是，在禁食期间，鱼会放松两次，而鱼子酱则会放松一次。
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四旬期美食
难怪四旬期被普遍称为严格。 通过重大的限制，信徒们净化了身体，安抚了心灵。 该职位持续7个星期，每一个都致力于纪念俄罗斯东正教教会的一位圣徒。 最严重的一周是复活节前的最后一个复活节。 她被称为圣周。 这个星期，禁食遭受了最重大的苦难，得到了圣餐并悔改了罪孽。
在大斋节期间，禁止使用所谓的快餐食品，即动物性产品，包括肉，香肠，鱼，海鲜，白面包，糕点，蛋黄酱，鸡蛋，乳制品和烈性酒。 允许食用的食物包括水果，蔬菜，干果，酸菜，咸菜和腌泡汁，蘑菇，豆类，坚果，无油谷物，果冻，果汁饮料，果汁饮料，茶，格瓦斯。
星期一，星期三和星期五是干旱的日子，只允许吃未经加工的食物。 即使用植物油也不能调味。 在星期二和星期四，可以吃煮，烤和炖的食物，但也不能用油调味。 周末，您可以放松植物油和葡萄酒。
以上所有规则都适用于教会规则。 但是，也有例外。 幼儿，孕妇和哺乳期妇女以及年龄较大的信徒正在被禁食。 患有某些疾病的人，尤其是与胃肠道疾病有关的人，应咨询牧师，牧师将决定可能的让步或拒绝禁食。