饮食需要对食物进行适当的热处理。 因此，减肥肉饼不油炸，而是蒸熟或在无油的烤箱中烘烤。 这样的菜对那些由于各种原因而营养有限的人很有用。 您可以用各种类型的肉烹制炸肉排。
选择你的食谱
减肥鸡排：经典食谱
减肥鸡排是经典的健康美食。 它们的热量比其他任何肉类都低，易于在体内消化并快速煮熟。 可以将燕麦片，各种蔬菜和绿色蔬菜加入切碎的鸡肉中，制成多汁的肉饼。
您将需要：
- 0.5公斤鸡胸肉;
- 2个中等洋葱;
- 2根中等大小的胡萝卜;
- 2汤匙 湖 燕麦片
- 3-4汤匙 湖 任何脂肪含量的牛奶；
- 一堆新鲜的药草；
- 大蒜，盐，胡椒粉调味。
逐步食谱
用绞肉机或结合机将鱼片磨碎。 将洋葱和胡萝卜去皮洗净，切碎，切碎。 切碎蔬菜，压碎大蒜或通过大蒜压榨器。
混合食谱中指示的所有成分，然后将肉末煮15-20分钟。 形成肉饼，将其送至双锅煮15-20分钟。 如果没有双锅锅炉，则可以在慢炖锅中煮蒸汽炸肉排。
为此，请在碗底部倒一点水或任何汤，在厨房设备随附的顶部安装一个专用格栅。 撒上少许植物油，并在上面放上小馅饼。
关闭多功能电热锅的盖子，并将模式设置为“蒸煮”。 烹饪时间显示30分钟。 鸡肉蒸汽炸肉排的卡路里含量约为每100克产品176大卡。 将完成的菜与谷物或蔬菜装饰一起佐以酸奶油或番茄酱。
膳食牛肉肉食谱
牛肉富含蛋白质和维生素，因此建议在饮食中将其包括在菜单中。 可以在慢炖锅中烹制美味多汁的牛肉减肥肉排。
您将需要：
- 500克碎牛肉；
- 2个生鸡蛋；
- 100克硬奶酪；
- 2个洋葱头；
- 20克黄油。
如果您不是为了买菜而买的是现成的馅料，而是一块肉，请滚动通过绞肉机将其磨碎。 将牛筋和血管中的牛肉预先清洗干净，以使肉末没有粗糙的部分。
如果无法使用技术研磨肉，请用锋利的刀将其切碎。 在这种情况下，获得了所谓的切碎的肉饼。 烹饪专家建议在切碎肉之前将其略微冷冻，这样切割起来会更容易，更方便。
小心地将准备好的绞碎的牛肉打在桌子上，使其变得更嫩。 将鸡蛋和切碎的洋葱加入切碎的肉中。 加入盐和胡椒粉调味，然后倒入融化的黄油。
将奶酪磨碎后放在细磨丝器中，倒入准备好的肉馅中。 从中形成小的圆形肉饼，然后将它们放在多功能炊具的网格上。 将水或肉汤倒入碗中，然后打开“蒸汽烹饪”。
如果没有双锅或多锅炉，您将得到常规漏勺的帮助。 将少量水倒入合适的锅中并着火。 将漏勺放在锅上，然后将准备好的肉饼放入锅中。 盖好锅盖，煮40-45分钟。 这样的菜可以与任何配菜一起冷热食用。
微波炉中的粗面粉猪肉减肥法
猪肉被认为是最胖的，因此不适合用于饮食。 但是，如果根本没有其他肉，则必须采取不同的技巧，以降低肉末的卡路里含量。 为此，您可以向其中添加生土豆，大量草药和面包。 较不常见的成分是粗面粉或燕麦粥。
您将需要：
- 250-300克切碎的猪肉;
- 1个中等大小的洋葱;
- 2-3汤匙 湖 粗面粉
- 盐和香料调味。
要在微波炉中烘烤此类小馅饼，您需要特殊的耐热板或浅杯。 塑料盘子不起作用。
削皮和切碎的洋葱，如果您喜欢这种蔬菜，请多加一点。 这将进一步稀释肉的脂肪含量，并减少肉饼的卡路里含量。 合并列表中声明的所有组件，并用手揉捏加料碎肉。
将水倒入合适的微波炉中。 切成小块，放在碗里。 确保用特殊的微波炉盖盖住碗碟。 将炸猪排放到最高功率下烹饪10分钟。
在烹饪过程中，菜肴中会形成肉汁，您可以在将菜品放到餐桌上时将其倒入现成的肉饼中，或者在配菜时使用。
烤箱烤碎肉碎
减肥肉饼可以在烤箱中煮熟。 在这种情况下，它们不用油就可以用箔纸烤制，因此，这是一道热量最少的菜。
如果要在小块上形成开胃的外皮，则需要在羊皮纸上烘烤而不覆盖任何东西。 混合的百果馅中的肉饼特别好吃；您可以从鸡胸肉和牛肉中切碎的肉。
您将需要：
- 1公斤碎肉（等份的牛肉和鸡肉）；
- 2个鸡蛋
- 2个大洋葱;
- 5-6瓣大蒜;
- 芝麻
- 欧芹，香菜，莳萝的新鲜蔬菜；
- 盐和香料调味。
烘烤时，还应准备少量植物油。 根据您的喜好，您可以将浸泡在牛奶中的白面包放在这些小馅饼中，然后将它们浸泡10-15分钟。
将生土豆去皮，磨碎并从多余的液体中挤出也会使肉饼多汁。 对于一定数量的肉1-2土豆，足够了。
用刨丝器或刀将洋葱和大蒜磨碎，然后加入切碎的肉中。 将果岭磨得很细。 将两个鸡蛋打成肉末，加入切碎的蔬菜和芝麻籽。 如果您愿意，可以在锅中将芝麻预热以获得特殊口味。
切碎肉末，形成小汉堡。 用羊皮纸盖住烤盘，并轻轻撒上植物油。 将准备好的肉饼放在上面，放入烤箱烘烤，加热到200°C。 将混合肉末中的饮食肉饼烤至金黄色，通常需要20-25分钟。
任何配菜都适合此类肉饼，包括烤箱中的烤土豆，您可以在同一家烤箱中在肉饼下方的架子上平行烘烤。
马铃薯饮食蔬菜排：素食食谱
土豆可以在无脂肪的烤箱饮食的蔬菜馅饼中烤制。 它们热量低，易于制备。 这道菜可以用生土豆和煮土豆制成。 两种方法将在下面立即考虑。
您将需要：
- 土豆500克；
- 1个鸡蛋
- 2汤匙 湖 面粉
- 100克硬奶酪。
烤生土豆肉饼的过程
将去皮的生土豆用粗磨丝器切碎。 盐块，打鸡蛋，混合。 加入面粉，将土豆泥切碎。
将奶酪磨碎。 形成肉饼，在模制过程中在每个肉饼中放一点碎奶酪。 将小馅饼放在涂了油脂的烤盘上，并在预热至180°C的烤箱中烘烤，直到获得褐色外壳为止。
煮土豆馅饼的烤制过程
在这种情况下，使用现成的土豆泥代替生土豆。 因此，首先将土豆去皮煮沸，制成泥，然后根据口味的喜好将炸洋葱或绿色蔬菜加入其中。
然后将鸡蛋放入切碎的肉中，充分揉搓，然后在里面放入同样的奶酪碎成小馅饼。 这道菜的总烹饪时间会更长一些，但实际上要在烤箱中烘烤10分钟。
减肥鱼饼
您将需要：
- 500-700克任何低脂鱼片（鳕鱼，无须鳕）；
- 2片白面包；
- 100毫升牛奶；
- 1个洋葱;
- 1个鸡蛋
- 面粉
- 盐和调味料。
将面包浸泡在牛奶中，将鱼片和洋葱切碎，然后将所有内容混合在一起，并将鸡蛋打成最终混合物，加入盐和调味料调味。 彻底混合切碎的鱼。
用少量面粉制成鱼丸。 如果需要，可以在每个球内放一些果岭。 将鱼饼放在涂有油脂的烤盘上，并在180°C的预热烤箱中烘烤，直到获得金黄色的外壳为止。 在大约20-30分钟内准备好球。 服务饮食土豆鱼肉饼。