鸡肉和蘑菇是完美的组合。 不管添加哪种成分，这些产品中的食物始终具有很高的营养价值，而酸奶油酱则彰显了本已令人赞叹的味道。 此外，您可以通过任何已知的方式烹饪此类菜肴：在锅中，在烤箱中，在慢炖锅中或在双锅中。
选择你的食谱
鸡肉和蘑菇是完美的组合。 不管添加哪种成分，这些产品中的食物始终具有很高的营养价值，而酸奶油酱则彰显了本已令人赞叹的味道。 此外，您可以通过任何已知的方式烹饪此类菜肴：在锅中，在烤箱中，在慢炖锅中或在双锅中。
蘑菇炒胸脯
这是蘑菇鸡肉最简单的食谱之一。 它不需要任何特殊的烹饪技能或复杂的技术。 所有产品的热处理均在普通煎锅中进行。
所有必需的成分都可以在任何一家超市轻松购买：
- 鸡胸肉（2片）;
- 300克蘑菇；
- 2个大洋葱;
- 一杯酸奶油；
- 50克植物油；
- 几瓣大蒜；
- 盐和肉调味料；
- 和新鲜的香草来装饰完成的菜。
将洋葱和蘑菇去皮。 清洗鱼片，并用餐巾擦干，切成小块（2-3厘米）。
将切成半环的洋葱在植物油中煎炸：在高温下加热1-2分钟，然后稍微减少气体和通气剂，再搅拌4-5分钟。
同时，您需要准备蘑菇。 如果使用冷冻食品，则在烹饪前一两个小时将其取出。 有了新鲜食品，您就可以立即开始工作。 洗净，切成比肉大的一点。
洋葱变软并呈金黄色后，将鸡肉放入锅中。 炒10分钟。 加入蘑菇并将混合物混合。 不要忘记加盐和添加香料！
再用中火煎锅5-7分钟。 在这段时间内，多余的液体会蒸发，鸡肉会变得柔软多汁。
在肉和蘑菇煮熟的同时，做酱油：将大蒜和香草切碎，然后与酸奶油混合。 它需要倒入肉和蘑菇中，然后盖上锅盖并一起煮5-7分钟。
最终的饭汁多汁，芳香且令人难以置信。 它可以作为主菜，但更好的选择是另外准备一个小菜：煮或炸土豆，意大利面，米饭等。
鸡肉蘑菇芝士酱
这种精致的美食非常适合家庭晚餐或重要的家庭庆祝活动。 这道菜的主要成分是辛辣的奶酪酱，它能使凡尔赛宫的盛宴引起人们的注意，虽然它很简单，却花费很少的时间，并且是用任何家中最常见的产品制成的：
- 300-400克香菇或其他蘑菇；
- 一磅的鸡；
- 150克硬奶酪；
- 0.5升20％奶油；
- 一些植物油；
- 以及用于肉类的盐和香料：黑胡椒粉，普罗旺斯香草等。
将蘑菇洗净，切成中等大小的块：将蘑菇分成4部分，把牡蛎蘑菇切成薄片，长2至3厘米，可以将蘑菇和其他森林里的果肉浓密的蘑菇粉碎得更细。
在粗糙的刨丝器上擦奶酪。
用温水冲洗鸡胸并拍干。 肉块应该很小-1-2厘米。
现在，您需要逐步准备菜的每个组成部分。 首先，将几汤匙油倒入预热的锅中，然后将蘑菇放在同一位置。 他们需要在高温下油炸直到形成金黄色的外壳。 将它们放入干净的碗中，然后用相同的油将肉煮熟。 有一个重要条件：没有水的鸡肉不能长时间着火，否则会变干。 5-7分钟就足够了。
接下来，需要将两种成分在锅中混合，加盐，添加调味料并充分混合。 然后倒入奶油，然后将气体减少至中等程度，使其稍微变稠。
最后一步仍然存在。 让肉再次煮沸，撒上磨碎的奶酪，再放火上1-2分钟。 蘑菇和奶酪鸡肉酱已经准备好了！
酸奶油鸡炖肉
根据烹饪神话，“中餐”来自中间地带的法国餐馆，通常在一天开始时就收集昨天的产品中的残left剩饭，使它们成为贫困游客的丰盛而廉价的食物。 直译意味着“各种各样的东西”-实际上，您可以在添加几乎任何产品的情况下烹制此类菜肴。
经典食谱包含的成分并不多：
- 蘑菇（300-400克）；
- 甜椒（1片）;
- 大蒜（不超过2-3瓣）；
- 一杯20％的奶油；
- 80克酸奶油（约5汤匙液体或4-浓稠）；
- 新鲜蔬菜
- 一汤匙面粉；
- 一些贫油；
- 以及盐，黑胡椒粉和您选择的其他调味料。
如果需要，可以将其他产品添加到菜肴中，例如油炸西葫芦或胡萝卜。
洗净并切碎鱼片。 研磨草药和大蒜； 在上面撒些肉。
将洋葱和青椒切成小块或半个环，蘑菇-切成小块，不超过2-3厘米（即使煎炸也会减少）。
用少量油将洋葱炒至变软。 在上面放上甜椒，再用中火加热5分钟。
将本食谱中的肉和蘑菇放在一起，再与蔬菜一起炒10-15分钟。 此时，在盘子里加盐和香料。
下一步是奶油。 有必要将面粉稀释，然后将混合物倒入锅中。 稍微减少热量，然后在锅盖下煮5-10分钟。
鸡肉炖蘑菇配任何配菜都很好。 它可以作为日常餐点准备，也可以作为节日餐桌的重要组成部分。 但是要知道-这种美味的卡路里含量很高（每100克468大卡）。
