蘑菇切得很嫩且令人满意的鸡肉碎，配以奶油沙司调味。 对于这样的炸肉排，您可以切碎的肉，但是最好是用新鲜的鸡柳自己做。
选择你的食谱
您将需要
- -150克黄油;
- -20克优质面粉；
- -800克鸡肉；
- -1个 洋葱
- -500克新鲜香菇蘑菇；
- -2个 土豆
- -400毫升奶油;
- -盐和胡椒粉调味。
使用说明书
1个
烹调前将鸡解冻，用冷水冲洗，除去多余的脂肪和静脉。 将鸡肉切成相同大小的小块。
2
将洋葱洗净，去皮，切碎。 您可以将洋葱磨碎，或用搅拌机或切菜机研磨。 取一个锅底较厚的平底锅，加热均匀，在其上融化约100克油，然后将洋葱炒至金黄。
3
洗净土豆，去皮，磨碎。 在绞肉机或搅拌机中，将鸡肉跳过几次。 将切碎的土豆和油炸洋葱加到碎肉中，充分混合。 加入少许盐和黑胡椒粉，再次混合。
4
将蘑菇洗净，晾干，切成薄片。 在加热良好的煎锅中，用少量油煎至金黄色。 取出并冷却一点。 将一些碎肉放在您的手中，捣成泥，在中间放入蘑菇，然后做成肉饼。 炸两边的肉饼。
5
对于奶油酱，请使用平底锅，将剩余的黄油融化，在上面炸面粉，然后加入奶油，搅拌煮五至七分钟。 将肉排和冷却的酱一起食用。