原始的德国泡菜食谱被称为“ Bigos”。 这是传统的波兰菜，由白菜和肉制成。 原来非常美味和嫩。 它可以在晚餐时供应，也可以在节日餐桌上供应。
选择你的食谱
您将需要
- -酸菜1公斤;
- -新鲜白菜1公斤；
- -猪肉浆1公斤；
- -猪肉香肠750克；
- -鸡柳500克;
- -干蘑菇100克；
- -洋葱1个;
- -红酒1杯；
- -李子果酱2汤匙。 汤匙
- -黄油2汤匙。 汤匙
- -香菜种子；
- -盐；
- -黑胡椒粉；
- -月桂叶；
- -莳萝果岭。
使用说明书
1个
冲洗酸菜，放入锅中。 加入月桂叶，葛缕子籽1汤匙。 汤匙黄油，倒入少许开水，用中火小火煮至盖子下。 然后加入红酒，李子果酱，再煮5分钟。
2
将新鲜的白菜切碎，加少许盐，倒入沸水，中火分开煮15分钟。 冲洗干蘑菇，将其放入锅中放入新鲜白菜，然后煮至嫩约25分钟。
3
在冷水中冲洗肉，用纸巾拍干，切成小块，然后炒剩余的黄油。 用突出的汁液将肉转移到锅中，加入切碎的洋葱，然后用中火heat。
4
准备好酸菜后，将其与炖的新鲜白菜结合，在中火下将切成薄片的香肠，炖菜，盐，胡椒粉和炖煮到盖子下2个小时。
有用的建议
在用莳萝装饰时，将菜趁热食用。