海军有两种经典的面食食谱：炖肉和肉末。 其他所有内容-根据“高级”家庭烹饪的主要原理对苏联和意大利烹饪主题进行的更改-将所有内容放入冰箱。
选择你的食谱
海军的食谱出现在上个世纪50年代的我国。 简单而令人满意的菜很快就广受欢迎。 然后，通常，为了烹饪碎肉，通常不使用最好的肉块，通常是用静脉和软骨。 现在，当过去的粮食短缺时代到来时，这种方法很可能会落在有关如何解决这一问题的建议中。
通过海军方式获得真正美味的意大利面的关键是用优质牛肉制成的碎肉。 您可能会感到困惑并在绞肉机中将肉卷起来，但是在商店里购买切碎的肉更容易，以确保其高质量。 选择主要标准时-成分：100％牛肉。 该产品不应包含洋葱，大蒜，盐，胡椒粉，大豆蛋白和其他添加剂。 许多在家做饭的家庭主妇更喜欢用牛肉和猪肉的混合物制成的碎肉（据说它多汁，并且在烹饪过程中不会变干），但由于它会释放多余的脂肪，因此它不能以海军的方式对我们的面食起作用。
苏联经典
4份成分：
- 义大利面（任何）-500克
- 碎牛肉-400-500克
- 大蒜-2-3瓣
- 洋葱-1个 （最好大）
- 黄油-50克
- 植物油-3汤匙
- 月桂叶-1-2个
- 盐和胡椒粉调味
烹饪方法：
- 加热锅，在上面加热黄油和植物油的混合物。
- 将洋葱切碎，压碎大蒜，炸至金黄色，并散发出独特的气味（5-7分钟，不断搅拌）。
- 加入切碎的肉，充分搅拌，使其不结块，炒至红色消失，用刮刀不断搅拌。
- 加入盐和胡椒粉。
- 减少热量，将肉末再炒5分钟。
- 将少量热水倒入锅中（以覆盖馅料），放入月桂叶，用小火煮至水完全蒸发。 不要盖上盖子！
- 在准备肉末的同时，按照包装上的说明煮意大利面。 放入滤锅中，不用水冲洗。
- 将意大利面和碎肉混合，再放1-2分钟。
- 立即投放。 对于恋人，将磨碎的奶酪添加到任何面食中-是时候这样做了。
海军通心粉配番茄
我们已经熟悉了分步食谱，但是添加了番茄和/或番茄酱。
4份成分：
- 义大利面（任何）-500克
- 碎牛肉-400-500克
- 大蒜-2-3瓣
- 大洋葱
- 胡萝卜-1个
- 番茄-1个 （大）
- 番茄酱-2-3汤匙
- 橄榄油（或任何植物油）
- 盐和胡椒粉调味
- 一撮干或2小枝新鲜的绿色罗勒
- 硬奶酪-50-80克
烹饪方法：
- 将洋葱切碎，将胡萝卜切碎，切碎。
- 将大蒜切成薄片，放入油中炸至有特殊气味，然后从锅中取出。
- 将洋葱和胡萝卜放入大蒜油中，炒5至7分钟，不断搅拌。
- 加入碎肉，与洋葱和胡萝卜充分搅拌，煎至红色消失，不断搅拌。
- 加入少许热水，盐，胡椒粉，并在无盖的情况下小火煮10分钟。
- 现在注意！ 如果您有新鲜的罗勒，则将树枝放入搅拌机中，加入番茄酱并混合。 如果没有，请跳过这一点。
- 加入切碎的番茄酱，与新鲜罗勒捣碎，或仅加入意大利面和干罗勒，再煮10分钟。
- 将番茄切成小块，然后放入肉末中。 再煮5-7分钟。
- 根据包装上的说明同时煮意大利面。 放入滤锅中，不用水冲洗。
- 将意大利面和碎肉混合，立即食用，撒上碎奶酪。
慢炖锅中的海军面食
使高热量菜肴多一点饮食的最简单方法是在慢炖锅中烹饪，从而避免使用油。 如果您在家中拥有这台出色的机器，请尝试在其帮助下以海军方式烹饪意大利面。
4份成分：
- 通心粉（任何）-400克
- 碎牛肉-400克
- 洋葱-1个
- 胡萝卜-1个
- 番茄酱-2-3汤匙
- 盐和胡椒粉调味
- 一撮干或2小枝新鲜的绿色罗勒
- 硬奶酪-50-80克
烹饪方法：
- 将切碎的洋葱和切碎的胡萝卜放入慢炖锅中，以“烘烤”或“油炸”模式油炸10分钟。
- 将炸好的蔬菜放在平底锅的中央，然后将切碎的肉沿边缘摊开，加入盐和胡椒粉。 将肉末煎15-20分钟。
- 与以前的配方一样，在搅拌机中混合新鲜的绿色罗勒和番茄酱。 如果您没有新鲜的药草，请立即将意大利面和干罗勒加到碎肉中。
- 将切碎的肉类和蔬菜放入意大利面中（最好不要撒意大利面，而要像意大利面条或泡沫这样的较短的意大利面），倒水以使它们被完全覆盖。
- 在抓饭模式下烹饪。
- 与磨碎的奶酪一起食用。
海军蓝通心粉配调味酱
添加经典的法国鸢尾食谱和几百卡路里。
4份成分：
- 通心粉（更好的厨，泡沫，贝壳）-400克
- 碎牛肉-400克
- 大蒜-2-3瓣
- 洋葱-1个 （最好大）
- 植物油-3汤匙
- 盐和胡椒粉调味
对于酱：
- 黄油-150克
- 面粉-80克
- 牛奶-250毫升
- 肉豆蔻粉-调味
- 月桂叶
烹饪方法：
- 将洋葱切碎，将大蒜压碎，炸5-7分钟，不断搅拌。
- 加入碎肉，搅拌至光滑，煎至红色消失，不断搅拌。
- 加入盐和胡椒粉，减少热量，将肉末再煎5-10分钟。
- 在锅里加一点热水（以盖住碎肉），用小火煮，直到水完全蒸发。 不要盖上盖子！
- 烹饪调味酱。 在厚厚的锅中将黄油融化并加热。 加入面粉（不要一次“溶胀”所有东西，而是逐渐撒上，好像在筛分一样）。 不停地搅拌，倒入牛奶，加入lavrushka并煮10-15分钟。 加入盐，胡椒粉，肉豆蔻。 除去月桂叶。
- 按照包装上的说明煮意大利面，但是要煮3-5分钟，我们需要良好的牙齿。 放入滤锅中，不用水冲洗。
- 将通心粉放入酱中，“煮” 3-4分钟。
- 加入碎肉，混合，立即食用。
航海意面配蘑菇
这次，我们采用了另一种流行的意大利面食成分-蘑菇来使这道菜多样化。 最好是新鲜的蘑菇。 在极端情况下，您可以使用冻结的。
4份成分：
- 培涅面食-400克
- 牛肉末-300克
- 大蒜-2-3瓣
- 大洋葱
- 新鲜香菇-150克
- 橄榄油（或任何植物油）
- 盐和胡椒粉调味
- 硬奶酪-50-80克
烹饪方法：
- 在这种情况下，最好不要将洋葱切碎。 大蒜粉碎。 将洋葱和大蒜在油中炸5至7分钟。
- 切蘑菇。 不浅！ 加入洋葱和大蒜，中火炒熟，不断搅拌。
- 现在，要么推迟蘑菇菇的煎制，要么拿另一只锅剁碎。
- 炒碎的肉5-7分钟，直到红色消失。 加入半杯热水，盐，胡椒粉，并在无盖的情况下小火煮约30分钟。
- 将碎肉和蘑菇与洋葱混合，再煮10分钟，然后加入干罗勒。
- 煮沸泡沫。 像往常一样，将其放入漏勺中而不用水冲洗。
- 将意大利面与碎肉和蘑菇混合，非常热。
烤箱中的烤箱式面食
通心粉和调味酱汁的另一种面食，但在烤箱中用奶酪外壳烘烤。 请勿在本食谱中使用较长类型的面食，最好使用泡沫或类似的面食。 这将是一种具有高卡路里含量的面食砂锅，但非常美味！ 即使是小技巧，也会吸引您。
4份成分：
- 意大利面-400克
- 碎牛肉-400克
- 大蒜-2瓣
- 洋葱-1个 （平均）
- 胡萝卜-1个
- 橄榄油（或任何植物油）
- 盐和胡椒粉调味
- 黄油-150克
- 面粉-80克
- 牛奶-250毫升
- 肉豆蔻粉-调味
- 月桂叶
- 硬奶酪-80-100克
烹饪方法：
- 将洋葱切碎，将大蒜压碎，将胡萝卜切碎，切碎。 用油将所有东西炸5-10分钟。
- 加入切碎的肉，搅拌均匀，直至红色消失，不断搅拌。 加入盐和胡椒粉。
- 做酱油。 在厚壁的锅中融化并加热黄油。 渐渐地，好像过筛一样，加入面粉。 不停地搅拌，倒入牛奶，加入lavrushka并煮10-15分钟。 加入盐，胡椒粉，肉豆蔻。 扔月桂叶。 从炉子上除去调味料。
- 根据包装上的说明同时煮意大利面，但要煮3-4分钟。 它们必须保持牢固。
- 将烤箱预热至200度。
- 用植物油给烤盘上油（您可以拿一块深烤盘）。
- 首先撒上意大利面，然后切碎的肉，倒入酱汁，撒上大量磨碎的奶酪。
- 将平底锅放入预热的烤箱中，烘烤20-25分钟。