贻贝的菜肴可以很快煮熟并获得持续的成功。 贻贝可以炖，炸，烤，也可以用作馅饼的馅料。 但是它们作为热小吃特别好吃。 用大蒜汁和柠檬汁准备贻贝-这道菜不仅味道有趣，而且非常漂亮。
选择你的食谱
您将需要
- -带壳的贻贝300克；
- -2汤匙黄油；
- -4瓣大蒜；
- -2汤匙面粉；
- -0.5个柠檬；
- -1个蛋黄；
- -盐；
- -现磨黑胡椒粉；
- -香菜
使用说明书
1个
要用大蒜酱煮贻贝，您需要在壳中加入生贝类。 购买冷冻贻贝的最简单方法。 确保壳没有损坏-它们将在盘子上起重要作用。
2
用流水彻底冲洗贻贝。 将它们放在锅中，倒入冷水。 用低火加热贝壳，直到它们的皮瓣张开并且肉变软。
3
沥干水，但不要倒掉，您需要用汤剂准备酱汁。 将贻贝放在盘子上，冷却一下。 小心地从每个水槽中取出一片叶子。 将剩下的窗扇装满贻贝。 上菜前先将菜保温。
4
做酱油。 在平锅中加热黄油，加入面粉，搅拌，炸至金黄色。 用研钵捣碎去皮的大蒜，将其放在炸粉上，然后将其倒入一杯装有贻贝的肉汤中。 在搅拌的同时，将酱汁煮至变稠。 充分揉搓团块，以达到充分的酱汁均匀度。
5
从半个柠檬中榨汁，切碎欧芹。 将锅从火上移开，然后用柠檬汁调味。 在另一个容器中，打成蛋黄，也倒入酱汁中。 加入盐和现磨的黑胡椒粉，充分混合。
6
在锅中撒满贻贝，撒上辣酱，撒上香菜。 其余的分支可以装饰盘子。 将贻贝放入大蒜酱中，作为热开胃菜，同时伴以烤白面包吐司。 这道菜最好的饮料是冷冻干白葡萄酒。