窒息的肉在许多人中引起很多矛盾的感觉，首先是怀疑是否有可能将其彻底丢弃。 但是，东南亚的传统美食会考虑将经过腐烂过程的肉制成美味佳肴。 最主要的是能够正确烹饪它。
选择你的食谱
肉或鱼产品中毒被认为是最严重的情况之一。 但是，它并不是总是由肉引起的，而在这种情况下，腐烂的过程就开始了。 通常，副伤寒和肠溶性肠炎的杆状毒素或肉毒杆菌中毒是该疾病的“罪魁祸首”。 因此，您应该在产品通过强制控制的可靠肉店购买该产品。 然而，由于健忘或工作的原因，所有者忘记将购买的肉按时放入冷冻室，而在早晨，他们发现它们有特定的气味。
是否可以进行产品复苏
如果肉原本质量适当并已冷冻，则在一夜之内不会变质。 没错，在夏天，在炎热的情况下，这段时间里的新鲜肉将开始散发出腐烂的“味道”，脂肪块的质量变化尤其迅速。 肉是最昂贵的食物之一，尽管健康也很昂贵，但不应分散。
在没有不必要的恐慌的情况下，您应该检查产品，并在流水下冲洗它。 尽管人们认为洗肉会使其味道变差，但是在这种情况下，应选择两种危害较小的一种。 通常，如果变质过程刚刚开始，那么工件表面的气味甚至会有些滑。 但是切成薄片后，里面的肉是无味的。 恐惧是徒劳的-肉完全可以食用。
为了获得更大的确定性，您可以将其在弱锰溶液中放置30分钟。 高浓度是避免这种情况的一种方法，它只能在进一步热处理期间增加难闻的气味。 如果将肉稍稍闷一下，那么醋精就会解救。 弱酸性溶液会去除异味并起到防腐剂的作用。
用醋软化肉的观点是错误的。 相反，它恢复了以前的弹性并消除了异味。 此外，可以用任何可用的方法来烹调这种肉，但是最好用香料炒。 如果分解过程已经开始，那么就没有危害自己的感觉。 尽管在某些民族的传统中，“带有甜味”的菜肴被认为是最精致的美食。