随着秋天的来临，蘑菇采摘者开始带回大量蘑菇，其中一些蘑菇在冬天干燥。 以前，蘑菇是在阁楼或炉灶上方干燥的-今天，微波炉可以轻松解决此问题。 要在冬天储备美味的干蘑菇，您需要知道在微波炉中烹饪它们的一些秘密。
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干燥过程
选择蘑菇进行干燥时，必须注意其完整性，硬度和密度。 将损坏的烂蘑菇扔掉，将好的蘑菇分类并切成几部分。 不建议清洗新鲜的蘑菇，使它们不被水分浸透-只需用刀清洁它们，然后用湿海绵或湿布除去灰尘（沙，土和树叶）即可。 然后将准备好的蘑菇放在电线架上，放入微波炉中十五至二十分钟。
蘑菇在微波中干燥的持续时间直接取决于其功率特性。
在开始的二十分钟“干燥”过程之后，打开微波炉，等待水分消失。 通常，此过程需要10到20分钟，之后，之前的干燥操作将重复多次。 如果微波炉不能完全干燥，则可以用另一种方法将蘑菇干燥-例如，将蘑菇拧紧并放在通风良好的厨房的炉子上。