肉豆蔻是热带常绿香豆蔻树的果实。 它具有辛辣，精致的香气。 由于其不寻常的气味，这种香料主要用于烹饪。 但是，这种香料的精油用于香料和医药领域以及烟草制品的生产中。 令人惊讶的是，肉豆蔻具有所有药用特性，但也具有负面影响。
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肉豆蔻的有用和有害成分
肉豆蔻的价值是由于其成分中存在有益物质。 它富含各种微量元素：钙，铁，磷和镁。 它包含一些B组维生素和维生素A。但是肉豆蔻的主要成分是精油，淀粉和蛋白质。
此外，这种坚果还含有著名的迷幻剂-elemicin。 这就是为什么过度使用这种香料极其危险的原因。 最好不要吃超过三粒的肉豆蔻仁，作为调味料，建议仅在刀尖处添加。 过量的这种香料可能导致颅内压跳跃，心律不齐，甚至死亡。
肉豆蔻的好处
肉豆蔻的主要好处是刺激和滋补作用。 定期摄入这种香料有助于克服压力，并改善记忆力和大脑功能。 还已知该坚果对整个人体及其单个器官具有修复作用。 麝香果被设计用来抵抗感染，并帮助心脏和血管正常运转。
为了使菜肴具有独特的味道和气味，世界各地的人们在烹饪中广泛使用肉豆蔻。 传统上，它被添加到各种肉类菜肴，复活节蛋糕中，还用于保存水果和蔬菜。 在食品中添加肉豆蔻可提高免疫力，并降低患癌性肿瘤的风险。 另外，定期使用这种香料可以改善消化。
肉豆蔻精油，添加到香水中，可缓解疲劳和嗜睡，并增加浓度。 肉豆蔻还被美容师积极地用于创造新的生物活性物质。 令人好奇的是，目前，有香味的肉豆蔻坚果是芳香疗法中必不可少的成分。