食谱并不复杂，但是您需要有一个小烟熏房以抽烟，还需要时间去野餐。 通常，熏鱼，排骨和鸡腿。 但是不要害怕抽猪肉火腿或里脊肉。 您所爱的人将对由此产生的菜肴感到惊喜。
选择你的食谱
您将需要
- 猪里脊肉或火腿-1公斤
- 食用盐-60克
- 砂糖-10克
- 香菜种子-10片
- 黑胡椒豌豆-5件
- 3升锅-1个
- 便携式烟熏吸烟房-尺寸（WxHxD）500x175x270毫米
- der木屑-100克
使用说明书
1个
将1升水倒入锅中，倒入2汤匙盐，1茶匙糖。 将香菜和黑胡椒加入水中。 将准备好的溶液煮沸并冷却至室温。
2
用流水将肉洗净，并放入准备好的冷却腌泡汁中。 肉应该完全被液体覆盖。 如果腌料不够用，那么您可以在室温下加白开水。 腌肉应至少发生12小时。
3
在特别装备的地方点燃小火。 将al木屑倒入烟熏室，将准备好的肉块放在烤架上，盖上盖子并放火。 您可以在热煤上放一个烟熏房。 吸烟过程需要50分钟。
注意一下
火的热量应该是微弱的，在高火下，肉虽然准备好了，但没有时间做饭。
有用的建议
您可以在腌料中添加3个杜松子。 最好不要食用高脂肪的肉；在吸烟过程中，脂肪会泄漏并燃烧。