烹饪法国美食是一种真正的乐趣，因为它们不仅美味，而且美丽而精致。 如果按照巴黎大厨的食谱烹饪，甚至饼干也将成为美食佳肴。 用燕麦麸制成著名的玛德琳蛋糕后，您还可以节食，享受空气面团中的精致贝壳。
选择你的食谱
按照Julia Vysotskaya食谱制作的经典玛德琳饼干
成分
-2个鸡蛋；
-3汤匙 任何品牌的燕麦麸；
-2汤匙 面粉
-0.5茶匙 发酵粉
-1个柠檬；
-6汤匙 糖粉;
-植物油。
在研钵中或使用潜水搅拌器研磨麸皮，将所得粉末与面粉和发酵粉混合并充分混合。 用柠檬在细磨丝器上擦皮皮，将其切成两半，然后从一半榨汁。 用5汤匙打鸡蛋。 用打蛋器或搅拌器将糖粉打成粉状，直到获得浓郁的空气质量。 往那里扔热情，倒入柑橘汁，然后再次搅拌。
如果鸡蛋打得不好，则它们的冷却程度不够。 将鸡蛋碗短暂地放在冰箱中或在其下放置冰块。
将烤箱预热至180oC。 将麦麸粉倒入准备好的曲奇基料中，然后将其充分揉捏。 用植物油润滑玛德琳（Madeleine）特殊烤盘，并用面团填充。 或仅制作一块平坦的烤盘，用羊皮纸覆盖，然后将面糊以小直径的扁平蛋糕形式倒入，彼此之间的距离为2厘米。 将其放在烤箱中10分钟，将完成的饼干转移到盘子或托盘上，并通过细筛撒上剩余的糖粉。