香菜是一种常见的辛辣调味料，广泛用于亚洲和高加索地区许多人的烹饪中。 该植物的叶子散发着淡淡的芬芳香气，略带刺耳的味道。 此外，香菜不仅可以用作食品调味料，而且对健康有益。
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香菜成分
香菜的绿叶富含多种有用的维生素-B1，B2，P，C，胡萝卜素，果胶，芦丁以及精油和微量元素。 此外，由于其中7种有机酸的含量，香菜的有益特性得以增强：亚油酸，油酸，异油酸，抗坏血酸，棕榈酸，硬脂酸，肉豆蔻酸。 香菜有助于去除体内毒素，因此，如果您想摆脱多余的体重，通常在饮食中添加它即可。
100克香辣绿色香菜包含23卡路里，而在干燥和磨碎的情况下为216卡路里。
香菜的有用特性
年轻的香菜可用于沙拉以及汤和肉类菜肴的调味料。 香菜种子是一种绝佳的香料，可添加到奶酪，香肠，肉罐头和鱼，腌泡汁，咸菜，酒和某些类型的啤酒中。
香菜绿色具有止痛药，利尿剂，抗发汗，祛痰和驱虫的特性。 它能够建立消化，刺激食欲，改善肠蠕动，降低血压，减轻失眠并增加能量。 此外，香菜对胃肠道的功能具有有益的作用，可以清除可能引起中毒的细菌。
植物汁被广泛用于增强和减少牙龈出血，减轻牙痛和治疗口腔炎。 草对心血管系统非常有益，可以清除体内的有害胆固醇。
香菜也是一种出色的工具，可以帮助减轻酒后酒精的不良影响，并且更容易解决早晨的宿醉。