姜黄是印度洋姜家族的一种植物。 它的第二个名字是姜黄。 由块茎和姜黄根制成的橙色香料具有异常强烈的香气。 它用于药用或调味。
选择你的食谱
姜黄的好处
姜黄的有用特性在古代被使用。 因此，在印度斯坦，它被用作清洁身体的一种手段。 姜黄含有维生素B，维生素K和C，碘，钙，磷和铁。 姜黄对消化和肠道菌群状态有积极作用。
它的作用与抗生素相似，可治疗炎症，具有霍乱作用，并且是一种强大的抗氧化剂，可中和自由基（破坏健康细胞的分子）。 姜黄用于肿瘤治疗：姜黄素可清除体内癌细胞而不影响健康细胞。 吃这个调味料有助于预防癌症。
姜黄刺激大脑，被认为是预防阿尔茨海默氏病（老年痴呆症）的极好方法。 这种调味料对皮肤状况有积极作用。 它可以净化血液并有助于从严重疾病中恢复。 姜黄可正常代谢，减轻体内胆固醇，其使用可有效预防糖尿病和肥胖症。
为了使姜黄显示出所有有益的特性，有必要定期服用几天。
姜黄用于减肥，可添加到减肥饮品中。 姜黄精油是许多化妆品的一部分，使它们具有特殊的辛辣香气。 姜黄油用于护理成熟和油性皮肤。
姜黄的治疗特性
在传统医学中，姜黄有助于治疗许多疾病。 例如，在关节炎中，香料是极好的佐剂：每天以0.5茶匙的量添加到食物中。 姜黄有助于治疗偏头痛，动脉粥样硬化，慢性腹泻，溃疡性结肠炎，胆结石疾病，胃和肠道疾病。
姜黄还积极用于感冒：它是用温牛奶饲养并口服的。 用这种调味料和蜂蜜的混合物治疗咽炎。 向患有糖尿病的人的食物中添加姜黄是有用的，为了治疗这种疾病，将其与木乃伊一起使用。 姜黄在胆囊中有结石或胆道阻塞时禁用。
由于姜黄对身体有很强的作用，因此在有任何疾病的饮食中加入姜黄之前，应咨询医生。
在烹饪中使用姜黄
姜黄能够延长产品的保质期，其少量可以使菜肴具有独特的香气和味道。 香料用于制备各种调味料，腌料和甜点。 它使餐具呈黄色。 这种香料被添加到酒和其他饮料中。 在烹饪鱼，肉，肉汤，蔬菜时，您也可以在此添加姜黄。 他们将其存储在密闭的玻璃罐中，以免散发异味。 姜黄切碎的保质期为2-3年。
相关文章
姜黄对身体的好处