干酪是指发酵的乳制品。 它是通过发酵牛奶并从其中分离血清而获得的。 这是最古老的乳制品。 干酪用于各种菜肴：饺子，芝士蛋糕，各种砂锅菜，芝士蛋糕，浆果和水果甜点。
选择你的食谱
干酪的有用特性
1.干酪含有大量的钙，维生素，氨基酸和蛋白质。 与牛奶相比，干酪更容易被人体吸收。
2.由于易消化的蛋白质和脂肪，干酪是一种饮食产品。 它完全缺乏碳水化合物。 每天只吃300克的干酪时，一个人每天就要摄取蛋白质。
3.干酪是预防小儿病，动脉粥样硬化，骨折，肾脏和心脏疾病，肺和胃肠道疾病的极好产品。
如何选择合适的奶酪
1.在商店购买干酪时，请仔细阅读标签上的成分。 干酪只能由天然牛奶制成，而不能由植物脂肪制成。
2.注意到期日期。 过期的干酪会引起严重的中毒。 它的存储时间约为一周，有效期应超过10天。
3.优质新鲜的干酪应该是易碎的，白色的，并且没有刺激性的气味。 腐烂或陈腐的豆腐的颜色和硬度会变成淡黄色。
4.将购买的奶酪放入冰箱中不超过3天。
5.如果您仍然怀疑干酪的新鲜度，请将其加热，煮砂锅或干酪薄饼。