许多世纪以来，东方居民一直在使用黑孜然的独特特性来治愈许多疾病。 在东方国家，黑孜然被称为先知的植物，因为是先知穆罕默德为人们带来了使用黑孜然的配方。
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在东方，黑孜然的独特性能已使用了3000多年。 自二十世纪中叶以来，已经进行了200多次研究，这些研究证实黑孜然能够治愈各种疾病。 香菜种子的成分非常丰富-它们是微量和宏观元素（磷，磷酸盐，钙，铁），B族维生素和维生素E，油酸和许多其他重要酸以及精油，它们占干物质的28％。 此外，香菜富含多种具有强大抗菌作用的物质，可以消灭细菌和微生物。 黑孜然含有约一百种不同的成分，但仍未完全了解。
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出于治疗目的，请同时使用叶子和根部以及植物的种子油。 黑孜然被用于治疗癌症，以增强身体和降低胆固醇。 葛缕子种子的浸剂和汤剂具有明亮的利尿，解痉，利胆和抗惊厥作用。 黑孜然制剂被广泛用作防腐剂和止痛剂。
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在民间医学中，孜然用于治疗胃炎，肾脏疾病和支气管哮喘，小便困难和慢性便秘。 服用黑孜然种子可治疗胰腺疾病和增加效力以及胆管疾病。
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局部地，黑孜然制剂以敷布形式用于风湿病和头痛的治疗。 另外，从外部使用输液和孜然油有助于治疗多种皮肤疾病-皮炎，牛皮癣，地衣，湿疹和疣。
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黑孜然也已在美容学中得到应用。 黑孜然具有再生特性，可增强皮肤紧致度和弹性，深层清洁毛孔并恢复保护性皮肤免疫力。 黑孜然油是治疗痤疮和皮肤过敏反应的有效方法。