在瘦汤的食谱中没有肉，如果我们谈论四旬斋，那么还有其他动物性产品。 但是，这不会使它们变得无味。 这种汤的核心是丰富的蔬菜汤。 它们吸收良好，易于消化，煮得足够快。 它们不仅可以在禁食时准备：这种汤还适合用于医学营养，减轻饮食负担以及仅适用于多种饮食。
选择你的食谱
瘦汤蘑菇豆
这是非常浓和丰盛的汤。 为了加快准备过程，请使用罐装豆。 您可以使用干蘑菇代替新鲜的蘑菇。
您将需要：
- 150克香菇
- 1头红洋葱
- 2瓣大蒜
- 罐装豆罐头
- 100克西葫芦
- 150克菠菜
- 2汤匙 湖 植物油
- 盐调味
冲洗蘑菇，稍干，然后用刀将其随机切碎。 将大蒜和洋葱去皮：将最后一个切成小块，再将第二个切成薄片。 将西葫芦切成小块，然后用手将菠菜撕成中等大小。
用油加热锅，将大蒜和洋葱炒至变软。 最好在中功率火上进行。 加入蘑菇煮熟，搅拌。 一分钟后，将西葫芦放入锅中，再煮5分钟。 此时，您可以放入自己喜欢的香料，例如胡椒粉。
将水倒入锅中，然后放入蔬菜炒。 让未来的汤沸腾。 之后，添加罐装豆类，建议使用红色而不是白色。 加入月桂叶调味。 再煮5至7分钟，然后加入菠菜，再放在火上再煮1分钟。 将这汤放到桌子上，撒上新鲜药草。
土豆瘦洋葱汤
尝试煮法式洋葱汤。 这是一种芬芳，丰盛，温暖的炖肉，可增强身体的力量。
您将需要：
- 3个中等洋葱
- 3汤匙 湖 植物油
- 600克土豆
- 1升水
- 盐调味
- 新鲜蔬菜
将洋葱切成半圈，然后在装有植物油的平底锅里s一下，直到透明。 那些不禁食的人可以用黄油来做。 倒入冷水洋葱，煮沸，加盐。
将土豆切成2毫米厚的薄片。 将它们加入沸腾的汤中，煮10分钟。 将洋葱和土豆汤放热，撒上切碎的草药，例如欧芹。
瘦罗宋汤：简单食谱
这种芬芳的罗宋汤可以照亮瘦弱的日子。 它很简单，但是事实证明非常令人满意。
您将需要：
- 4个土豆
- 300克白菜
- 大蒜丁香
- 3升水
- 2个甜菜
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱头
- 1个灯笼椒
- 100克番茄酱
- 盐，糖和胡椒粉调味
- 食用油
将土豆切成小块，然后将白菜切成条状或用粗磨碎机切碎。 将胡萝卜和洋葱切碎。 用种子从茎上取下胡椒，将蔬菜切成块或条状。 切碎蔬菜。
准备炸洋葱，甜菜，胡萝卜。 为此，将它们在植物油中油炸，不断搅拌。 加入番茄酱。
将锅中的水煮沸，加盐，然后将切碎的土豆投入其中。 10分钟后，扔白菜丝煮5分钟。
将罗宋汤炒熟，再煮五分钟。 加入胡椒，大蒜和草药。 关掉锅后，盖上锅盖，将罗宋汤放一会儿。 这将使菜肴更加饱和和芳香。