海绵蛋糕，饼干，面包卷很容易做。 获得美味甜食的主要条件之一是最佳烘烤温度。 如果烤箱太热，则糖食产品的底部和顶部可能会燃烧，并且中间会保持潮湿。
选择你的食谱
首先，您需要制作出具有正确稠度的通风面团，然后将其发送到烤箱。
海绵蛋糕
它只需要一些产品：
-5个鸡蛋；
-1杯面粉；
-2/3杯糖；
首先，您需要从蛋黄中分离蛋白质。 这必须非常小心地进行。 毕竟，如果至少一滴蛋黄进入蛋白质，那么宏伟的测试将无法进行。 如果发生此类滋扰，请使用汤匙将不请自来的药水除去。
有一种特殊的形式，它是蛋黄的凹口和蛋白质将流失的狭缝。 使用它，可以很容易地将鸡蛋分为两个部分。
取出冰箱中蛋白质的透明部分，然后将其打匀。 这时，用搅拌器或搅拌器用勺子用蛋黄与糖擦拭。 观察太阳色的质量如何逐渐变白并增大尺寸很有趣。
但是现在该做蛋白质了。 为了使其拍打得好，团块变得密实，您需要在刀尖上倒一些盐。
现在将面粉加到蛋黄中，先用打蛋器工作，然后再用勺子工作。 搅打过的蛋白质已经到了。 首先将2汤匙空气产品放入面粉块中，搅拌。 现在，您可以布置剩余的泡沫云。 用勺子非常仔细地混合所有东西。 它只是在手中扭曲，并带有“至自身”的运动。 这样，重物就不会掉落并保持通风。
烤饼干
面团按照所有规则煮熟。 现在，重要的是要知道如何烤饼干。 为此，您需要重新思考制作面团的过程并打开烤箱，然后再开始搅打蛋白质并将其与面粉团混合。
烤箱在10-15分钟内即可加热到所需温度。 等于180°C。 如果将面团放在冷烤箱中，则在加热时，它将失去部分气泡并且不会变得壮观。 它可能变得暗淡。
根据烤箱允许饼干烘烤的部分，将面团形式放入烤箱的上部或中间。 他们不放下它，因为这样饼干的上部就不会烤了。
将模具中的面团放入烤箱后，将火调小。 然后均匀地烘烤甜点盘的每个部分。
重要的是，在烘烤饼干期间，尤其是在开始时，不要打开烤箱门。 实际上，它可以从冷空气流中掉落。 要查看其准备情况，请打开烤箱中的灯。 如果没有，那么20分钟后，您可以小心地打开门。 如果表面变褐，则表明饼干已准备就绪。 用牙签在中间戳。 她保持干吗？ 然后是时候取出蛋糕的嫩底并冷却了。
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