像泡菜这样的菜受到很多人的喜爱。 所有这些都是因为它令人难以置信的美味和芳香。 烹饪起来很容易，但是，为了使菜肴具有出色的口味和香气，您必须明确了解一些细微差别。
选择你的食谱
成分
- 牛肉（最好放在骨头上）-300-400克；
- Perlovka-180-200克;
- 1根胡萝卜和洋葱；
- 5个中号土豆；
- 2个泡菜;
- 葵花籽油；
- 调味料和草药；
- 酸奶酱。
烹饪方法：
- 让我们从准备肉汤开始。 为此，应将经过仔细清洗的肉放在锅中加水。 然后放到大火上。 当液体沸腾时，火势减弱，将汤煮1.5-2小时。 切记清除泡沫。
- 煮肉时，有必要准备谷物。 需要将其整理出来并彻底冲洗。 之后，她在另一个锅里入水并入睡，睡着了。 大麦准备就绪时（煮沸大约需要8分钟），应将其从火上移开并排干液体。
- 需要削皮并彻底清洗蔬菜，更确切地说是胡萝卜，马铃薯块茎和洋葱。 之后，将土豆切成中等大小的方块，然后将洋葱切碎。 最好用刨丝器切碎胡萝卜，也可以切成条。 将黄瓜去皮。 然后必须使用刨丝器将其压碎。
- 当肉汤准备好时，您需要除去牛肉，并过滤液体本身。 然后放入盐调味，拌入大麦米和土豆，然后将容器着火。
- 同时，在平底锅中加低热量的植物油，将胡萝卜和洋葱炒熟。 然后，将锅中的内容发送到锅中。
- 还需要在锅中用低火炖黄瓜，这样腌制的味道会更加浓烈。 他们也被送到肉汤。
- 烹饪前5分钟，将香料放入汤中：lavrushka，花椒，莳萝，欧芹。 您还可以从一罐泡菜倒入一杯盐水，然后将所有内容煮沸2-4分钟。
菜已经准备好了。 上菜时，在每盘加有芳香泡菜的食物中，您可以添加1大汤匙酸奶油。 如果点缀以切碎的香菜和莳萝也可以。