米粉是一种面食，看起来像半透明的扁平或圆形条，宽度在几毫米到两到三厘米之间。 它由米粉和水制成，一些制造商添加了一些玉米淀粉以提高弹性。
选择你的食谱
米粉煮得很快，同时经过过多的加工很容易变成稀饭，因此您应该知道如何正确烹饪。
如何煮米粉
除了准备面条以外，还可以将水和（可选）麻油作为独立的菜肴或作为更复杂的菜肴的成分来准备米粉。
如果您需要准备米粉以用于烹饪其他热菜，请将其浸泡在温水中。 这意味着您可以部分煮面条，外面会很软，而里面会很硬。 浸泡在温水中也适合于随后在汤中添加米粉，但是，干面条也可以用于汤中，而无需预先浸泡。
将面条放在一个大碗里，加水。 摸起来应该很温暖，但不要太热。 在温水中浸泡7至10分钟后，面条将开始分离，这意味着该将水排干了。 之后，用冷水冲洗，这将停止浸泡过程。
因此，可以将准备好的面条添加到薯条，汤和其他菜肴中。
为了防止面条变干，可以将其与少许麻油混合。
泡米粉
如果您打算在任何冷盘中使用米粉，例如沙拉，则可以将其浸泡在沸水中。 您还可以使用热水来制作用于包装的扁平面条。
在这种情况下，将水倒入装有面条的碗中。 与更常见的小麦面条不同，不必将面条在水中煮开，只需倒入热水浸泡即可。 面条在7到10分钟内完全煮熟，但是如果您打算在另一道菜中使用它，则应在面条开始分离后尽早沥干水分，然后将其与麻油混合。