不用鸡蛋做煎饼很容易。 最主要的是正确地制作面团，以使它变薄而细腻并且不会粘在锅上。 作为混合物的基础，您可以使用牛奶或牛乳气酒，而无需更换鸡蛋。
选择你的食谱
通常，测试混合物是基于水和牛奶制成的。 结果，煎饼薄而嫩。
成分
-250毫升水；
-250毫升牛奶；
-6汤匙 植物油
-20汤匙 优质面粉；
-4汤匙 糖
-1茶匙 盐;
-1/4茶匙 醋
-1/4茶匙 苏打水
为避免出现异味，请使用无味植物油进行测试，即 精致。
汤匙中特别指明了面粉的量，这就是您可以用来烹饪薄煎饼的完美面团的方式。
烹饪包括几个阶段。
将除苏打水以外的所有必要成分放入一个深碗中。 搅拌直至光滑，直到混合物没有结块为止。
用混合器或搅拌器搅拌面团。 如果您没有这种技术，则可以手动混合混合物。 撒上所有松散的成分和油。 搅拌并逐渐加牛奶和水。 因此，您将避免出现块状。
面团应该非常液态。 不要惊慌，因为通过这种测试可以得到薄煎饼。
在煎薄煎饼之前，您必须添加苏打，醋醋。
如果将面团注入30-60分钟，面粉将释放面筋，使面团更具弹性。 这将使您可以轻松地将平底锅中的煎饼翻过来。
使用特殊的不粘煎饼锅。 这将有助于煎饼的制作过程。
用薄薄的植物油润滑锅，然后用小火加热。 可以用刷子或海绵涂抹油。 请注意，不粘锅只应在煎薄煎饼之前润滑一次。
当锅变热时，拿起一个钢包，并用面糊装满。 之后，小心地将面团倒入煎锅中，并均匀地撒在表面上。 不要一次倒大量，要一点一点。
让煎饼在低火下煎30-60秒。 抓住煎饼的边缘并将其翻转过来。 为此，最好使用刮铲。
煎薄煎饼直到另一面变成金黄色。 取出并放在盘子上。 重复这些步骤，直到面团结束。
如果第一个煎饼不起作用，请不要气and，并继续做下去。 有了经验，技能就会来。
薄煎饼的馅料可以是咸的或甜的。 他们中的一些人快速而轻松地做饭，而另一些人可能需要一点时间来做饭。
最简单的方法是完成馅料：蜂蜜，果酱或浆果果酱。
香蕉和干酪-进行馅料混合，加入蜂蜜和香料。
酥油和薄煎饼具有“童年的味道”。
将蘑菇和白菜彻底切碎，然后放入锅中煮至煮熟。
另一种选择：将苹果去皮，切成小块，然后在煎锅中加黄油炒。 在混合物上撒上糖，肉桂和肉豆蔻。 将馅料煮5-7分钟。