皇家鱼是丰盛而美味的节日佳肴。 乍一看，做一顿饭是非常困难的，但是，精确遵循食谱和烹饪顺序将有助于使鱼嫩而多汁。
选择你的食谱
产品清单
要皇家烹饪鱼，请采取以下成分：
-鱼-2.5公斤；
-蘑菇-600克；
-胡萝卜-2个；
-柠檬-1个；
-洋葱-2个；
-植物油-6-7汤匙。
-奶油-100毫升；
-香菜-调味；
-黑胡椒粉-调味；
-盐-调味。
对于这道菜，您需要吃整只梭子鱼，梭鲈或鲑鱼。 乳脂含量最好为20％。 您可以服用任何蘑菇来调味，最好是香菇。
做饭
首先，将蘑菇彻底洗净，切成薄片。 加热锅，加植物油，然后炒蘑菇直到液体完全蒸发。 然后取洋葱，去皮，切碎，加入褐色的蘑菇中。 几分钟后，将洋葱炒熟，将胡萝卜（事先去皮并用粗磨丝器切碎）加入锅中。 加入盐，胡椒粉煮约5分钟，然后加入奶油并充分混合。
现在开始准备鱼。 必须彻底清洗，清洁和去除内脏，不要将头和尾分开。 然后用餐巾擦干鱼，然后在里面切几下，将柠檬片放入其中。 加盐，胡椒粉和香菜。
用蘑菇塞鱼，并用牙签或专用夹子固定切口。 将鱼用箔纸紧紧包裹，然后将其送至预热至160°C的烤箱中一小时。 然后打开铝箔，将温度升至200度，然后将鱼烤至金黄色。 最好在长的平盘上配上腌制的西红柿，黄瓜和草药，以御贵地食用鱼。
皇家鱼也可以不是用箔纸而是用霉菌制备。 然后，将土豆，酸奶油，鸡蛋，西红柿，牛奶和奶酪添加到成分列表中。 形式的第一层放入切成薄片的土豆，涂上酸奶油或自制蛋黄酱。 下一层是蘑菇炒洋葱。 将去骨的鱼片放在上面。 并抹上酸奶油。 一切都倒入3-4打蛋和300毫升牛奶的混合物，撒上莳萝。 这道菜的顶部是磨碎的奶酪和番茄环。 将表格发送到预热至180°C的烤箱中约35-40分钟。 要准备这道菜，您需要使用宽边的形式或高边的烤盘，以便将鱼和蔬菜均匀烘烤并充满馅料。
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