鸡胸肉卷是原始菜肴之一，不需要特殊的烹饪技巧。 同时，使用各种馅料的可能性使您每次都能获得新的口味。
选择你的食谱
根据此食谱准备菜肴的要求：
-2个鸡胸肉，总质量超过一公斤；
-50克任何脂肪含量的奶油；
-培根100克；
-盐，黑胡椒粉；
-烹饪箔纸，麻线或耐用线。
乳房越大，从它们获得的里脊肉层就越宽，将填充物包裹在它们中就越容易，而且卷筒本身也更大。
填充选项
在里面可以放：
-去核的李子，事先浸入水中并压碎；
-洋葱炒香菇；
-任何腌制过的腌制蘑菇；
-几种奶酪，其中软硬兼有，大蒜和香草经过压榨。
馅料应足够均匀，且不要太大，以免被肉包裹。
奶酪与面包卷的任何内部内容都搭配得很好，并且可以作为连接元素，使其更加多汁。
如何做鸡胸肉卷
鸡胸肉必须洗净，晾干，切成大片的鱼片，切成垄状。 如果您想获得低热量的盘子，也可以在切割过程中去除皮肤。 然后应将鱼片打散以使其柔软并放在箔纸上，使边缘彼此重叠，形成单层肉。
原则上，对于这道菜，您也可以使用成品鱼片，但是在这种情况下，最好选择大块的鱼片，因为将馅料包装成小块是不便的。 您需要对肉加盐，加入用过的香料，在其上一层薄薄的培根，倒在奶油上。 这些成分从根本上来说并不重要，但是会使鸡肉多汁，因为鸡胸肉本身有点干。
轻轻地将选定的馅料铺在培根上，如果培根太多，则只能添加到该层的中心，并且可以遍布整个肉类。 然后有必要将肉卷成一卷，在上面用麻线扎起来，以便在烘烤过程中保持形状，用铝箔纸包裹并放入预热的烤箱中40分钟，然后在180°C的温度下烘烤肉。
如果您想要使盘子的内部不仅柔软，而且外面也有硬皮，那么在烹饪结束前10分钟，您需要小心地打开铝箔并将其从中心推向边缘，以使面包卷的顶部松开以进行烘烤。 食用前，应将麻线从面包卷上取下，并将肉本身切成小段。
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