全谷物面粉比其他品种更有用，因为由于谷物的特殊加工（保留了大多数谷物外壳的颗粒），因此它仍然富含维生素，微量元素，蛋白质和纤维。 注意健康-烤全麦面包，煎饼或做夏洛特。
选择你的食谱
全麦面包食谱
成分
-600克全谷物面粉；
-1汤匙 水
-2茶匙 干酵母
-1/3茶匙 糖
-0.5茶匙 盐;
-植物油。
要上升，面团需要加热。 如果您的厨房凉爽或有吃水，请将面包底放入加热到35oC的烤箱中。
将水预热至40oC，将其中的酵母稀释，加入糖，盐并充分混合，直到干燥的产品溶解为止。 给质量块10分钟使其膨胀几乎两次，然后混合3/4面粉。 揉成面团，揉成团，用干净的毛巾或保鲜膜覆盖，静置1小时。
将剩余的面粉倒入面团中，将其捣成糊状，放在一个深的，矩形的小烘烤盘中，上面涂上植物油。 将生面包再浸泡40分钟。 将烤箱预热至200oC，然后烘烤40分钟。 用牙签刺入糕点以检查其准备情况。 如果干燥，则准备全麦面包。
全麦煎饼
成分
-200克全谷物面粉；
-70克小麦粉；
-3汤匙 牛奶
-0.5汤匙 水
-3个鸡蛋；
-50克黄油；
-1茶匙 糖
-0.5茶匙 盐;
-植物油。
在一个单独的碗中打打鸡蛋，然后将它们以细流注入加热的牛奶中，不断搅拌蛋块。 融化黄油，并与蛋奶混合物混合。 在其中加入糖，盐，两种面粉，并充分混合所有食物，以免结块。 将一碗煎饼面团放在温暖的地方20分钟。 将开水倒入其中，搅拌均匀。
取一个锅底较厚的锅，用高火加热，然后滴入植物油的锅底。 收集约2/3的准备好的面粉混合物的汤勺，然后将其快速倒入预热的碗中，使煎饼呈圆形且厚度均匀。 40秒后，将其翻转到另一侧，用抹刀轻轻撬开，油炸相同的时间，然后将其折叠到宽盘上。