布丁是经典的英式佳肴，专为圣诞节准备。 这道菜在美国，英国，加拿大和澳大利亚非常受欢迎。 它的主要成分是鸡蛋，面包屑，干果和各种芳香香料。
选择你的食谱
您将需要
- -250克黑加仑；
- -250克小葡萄干；
- -250克深色葡萄干；
- -250克面包屑；
- -250克糖；
- -120克黄油；
- -120克蜜饯（混合物）；
- -100克去核樱桃；
- -200克杏仁；
- -100克核桃；
- -一棵胡萝卜；
- -一个苹果；
- 一汤匙面粉；
- -三个鸡蛋；
- -150毫升干邑白兰地；
- -一柠檬一橙的热情；
- -少许盐；
- -一茶匙小豆蔻；
- -1/2茶匙肉豆蔻;
- -一袋香兰素；
- -250克西梅和杏干（相等）。
使用说明书
1个
首先，用冷水彻底冲洗所有干果，然后将它们放入漏勺中，使所有玻璃杯都变成玻璃杯。 将柠檬和橙子的热情切碎，然后磨碎坚果，将预先洗净的胡萝卜和苹果切碎，放在细刨丝器上。
2
取一个深碗，将所有的葡萄干，切碎的蜜饯水果，杏干和李子，坚果，樱桃以及磨碎的胡萝卜和苹果混合在一起。
在另一个碗中，混合鸡蛋，糖，盐，芳香香料，面包屑，软化黄油，白兰地。
合并两个碗的成分并彻底混合所有内容（在此阶段，最好用手揉捏质量）。
3
给玻璃耐热形式的油脂涂抹油脂（最好购买用于烹饪布丁的特殊形式，但是如果手头没有，则可以使用金属碗）。 将准备好的混合物放入其中，并尝试用手紧紧抓住它。
4
在用烤纸覆盖布丁并用盖子盖紧布丁之后，将装有混合物的模具放入水浴中（这是必要的，以免干邑白兰地和水蒸发）。 为此，将水倒入一个大锅中，将盛有布丁的碗放入锅中，以使其不接触锅的底部和壁，并且浸入水中一半。
锅中的水沸腾后，将热量降至最低，然后将布丁煮四个小时。 应该注意的是，在烹饪过程中，有必要在锅中加水，建议每30-40分钟进行一次。
5
四小时后，将布丁从水浴中取出，用平板覆盖，然后轻轻翻转。 上菜前，先在盘上倒入浓烈的白兰地，然后放火烧开。