芝麻菜是一种流行的色拉植物，具有特殊的辛辣味。 配上鸡肝，可获得不寻常的沙拉，再加上蘑菇和不寻常的酱汁。
选择你的食谱
您将需要
- -250克鸡肝;
- -150克的芝麻菜;
- -70克波多贝罗蘑菇或香菇；
- -4汤匙 大汤匙橄榄油；
- -1汤匙 一勺白兰地酒醋；
- -1茶匙芥末酱；
- -新鲜胡椒粉，海盐。
使用说明书
1个
首先，将蘑菇彻底冲洗干净，去皮，切成薄片。 如果您无法获得波多贝罗蘑菇或香菇，也可以在此沙拉上使用牡蛎蘑菇。
2
在锅中，加热2汤匙橄榄油，将蘑菇炒熟。 立即加入盐和胡椒粉。 油炸2-3分钟后，将芥末和酒醋加入锅中，混合，从火上移开。
3
在另一个锅中，加热1汤匙橄榄油，将鸡肝炒3分钟。 不需要将其油炸更长的时间； 3分钟足以使其变嫩柔软。 盐少许炒肝，倒入白兰地，与炒蘑菇混合。
4
冲洗芝麻菜，使其干燥，与蘑菇和肝混合，加入1汤匙橄榄油，轻轻混合。
5
将准备好的rucola沙拉和鸡肝放在盘子上，尝试制作蘑菇，肝放在顶部，生菜放在底部。 倒入所有色拉都炸好的沙司。 立即服务。 沙拉既可以作为小吃，也可以作为便餐，因为鸡肉肝可以使沙拉令人满意。