北美美食可以说是跨国美食，因为它融合了来自世界各地的十几种美食的烹饪传统。 美国的美食融合了完全不同的移民文化。 德国香肠和牛排毗邻意大利比萨饼和东方天妇罗。
选择你的食谱
美国是快餐的发源地。 汉堡包，炸薯条和热狗目前在许多国家非常受欢迎。 薯片最早是在这里发明的。 这是由来自萨拉托加温泉城（纽约）的厨师完成的。 正是在美国，这一传统诞生于烹饪感恩节火鸡和南瓜派和肉桂。
美国的另一种烹饪传统是在后院进行烧烤，其中将咸味或咸味调味料佐以调味肉。 他们还喜欢沙拉-从最简单的沙拉，例如新鲜的胡萝卜白菜（慢炖）或煮的鸡蛋和韭菜的土豆，到劳动强度大的沙拉。 这些包括著名的Cobb多组分沙拉，也可以作为主菜。 另一种流行的美式沙拉华尔道夫（Waldorf）于1893年发明，用于开设同名酒店。 沙拉通常搭配冷烤火腿。
沙拉华道夫
- 糖醋苹果-300克
- 芹菜杆-150克
- 甜葡萄-150克
- 蛋黄酱-100克
- 核桃-30克
- 柠檬汁-4汤匙。 汤匙
- 绿色生菜叶子供食用
- 将苹果洗净并切成中号。 加入少许鲜榨柠檬汁，以使切片不会变黑。 切开芹菜杆和葡萄，必要时除去种子。 切碎坚果。
- 将蛋黄酱和3汤匙柠檬汁混合。 将生菜放在盘子上。 将苹果，葡萄，坚果和芹菜的混合物放在沙拉上。 用煮熟的调味料调味。
在烹饪肉类菜肴时，美国人经常偏爱牛肉，而火鸡和鸡肉尤其受禽类欢迎。 冷热三明治通常作为小吃。 这里的米饭，包括野生的和糙米，是首选。 调味料和香料种类繁多。 通常在使用洋葱和大蒜粉烹饪时，会使用几种类型的胡椒，生姜，香菜种子； 用于糖果-肉桂，香草，肉豆蔻，丁香。
灵魂肉桂面包
- 面粉-2杯
- 牛奶-100毫升
- 黄油-100克
- 奶油芝士-75克
- 糖-2/3杯
- 糖粉-2/3杯
- 鸡蛋-1个
- 肉桂粉-2汤匙。 汤匙
- 干速效酵母-6克
- 香草糖-1袋
- 盐-1/2茶匙
- 用温牛奶稀释酵母。 事先从冰箱中取出鸡蛋，用搅拌机搅拌直至泡沫。 在牛奶中加入三分之一的糖，一半的香草，一个鸡蛋和1 1/2汤匙的软化黄油。 将面粉和盐的混合物倒入液体成分中。 揉捏不粘的面团，盖上毛巾，并保温一小时。
- 将面团滚成薄薄的一层。 用融化的黄油（1 1/2汤匙）润滑。 搅拌1/2杯糖和肉桂，撒上面团混合物。 将其卷成紧卷。 切成2-3厘米厚的碎片。
- 用羊皮纸盖住烤盘，将s头放在一起。 在预热至160摄氏度的烤箱中烘烤45分钟。 对于釉料，将奶酪，粉末，香草和剩余的油混合。 倒入hot头。
至于美国甜点，在世界范围内广受欢迎的巧克力布朗尼，芝士蛋糕，彩色釉甜甜圈和肉桂面包。 当然，还有著名的花生酱-通常将其涂在白面包上或添加到糕点中。