薄荷奶油完美地衬托了基调的浓郁巧克力风味-布朗尼蛋糕！ 这种令人耳目一新的组合将是完美的春季甜点！
选择你的食谱
您将需要
- 对于基地-布朗尼：
- -50克面粉
- -1/4茶匙 盐
- -1/2汤匙 不加糖的可可粉
- -70克巧克力72％
- -55克黄油+用于润滑模具
- -75克糖
- -25克红糖
- -2个中号鸡蛋
- -1/2茶匙 香草精
- 对于薄荷奶油：
- -75克糖
- -1汤匙 面粉
- -90毫升牛奶
- -85克软化黄油
- -1汤匙 奶油33％
- -1.25茶匙 薄荷提取物
- 对于ganache：
- -85克巧克力72％
- -30克黄油
使用说明书
1个
我们把烤箱加热到160度。 用油润滑烤盘。
2
在一个大碗中，将面粉与可可粉和盐混合。 在水浴中，将巧克力与黄油融化，搅拌直至混合物变得均匀。 将两种类型的糖倒入其中并混合直至溶解。 然后把鸡蛋打碎，加入香草。 再次混合直到光滑。
3
与干食料混合，用刮刀揉搓，以免结块（但时间不长！）。 我们将物料撒到模具中，然后送入烤箱12-15分钟。 我们用牙签检查准备情况：应将碎屑留在上面。 我们下车，放在一边冷却。
4
在中火锅中，将糖，面粉和牛奶混合，并保持约7分钟：混合物应变稠。 将其从火上移开，并开始用搅拌器敲打直至其完全冷却。 现在我们开始添加一点软化的油，而无需关闭搅拌机。
5
在我们引入所有黄油之后，将其搅打几分钟，以获得奶油的光彩。 加入奶油和薄荷提取物，混合。 我们将得到的奶油涂在冷却的布朗尼蛋糕上，然后放入冰箱一个小时。
6
对于巧克力奶油蛋糕，请将黄油和巧克力在水浴中融化，直至均匀。 用所得混合物填充工件，用刮铲将其调平，然后将其返回冰箱，直至其固化。 切成薄片即可食用。 祝您好胃口！