巧克力和薄荷是很好的组合。 此食谱使用的脂肪含量为20％，因此冰淇淋的卡路里含量不是很高。
选择你的食谱
您将需要
- -4个蛋黄
- -100克糖
- -250毫升牛奶
- -250毫升奶油，脂肪含量为20％
- -一小撮香兰素
- -几片新鲜的薄荷叶
- -30克黑巧克力
使用说明书
1个
将白蛋白和蛋黄分开。
2
在深杯中加蛋黄搅拌蛋黄。
3
将牛奶与奶油混合，再加入少许香草。
4
加热牛奶约2分钟。 将其以细流倒入蛋糖混合物中，同时不断搅拌。 然后加热直到出现第一个气泡，但不要过度加热，以免卷曲。
5
冷却生成的物质。
6
此时，将薄荷切成小块。
7
打破巧克力，在水浴中融化。
8
将质量分为两部分。 在其中加入薄荷，在另一物中加入融化的巧克力。 彻底混合所有内容。
9
将两种类型的冰淇淋放入冰箱，取出并用搅拌机搅拌一小时，然后将其放回冰箱。
10
30-45分钟后，重复该过程。
11
然后取出冰淇淋，放在漂亮的罐子里，如果需要，用一小撮薄荷装饰，或撒上碎巧克力。