小龙虾是一种易腐产品，因此，要完全确保其质量，许多人不愿意购买现成的小龙虾，而是根据自己的喜好自行烹饪。 如果您有机会购买活的小龙虾，那么即使是新手女主人，任何人都可以做饭，尽管许多人更喜欢自己做，因为小龙虾是传统的啤酒小吃。
选择你的食谱
如何选择小龙虾
当然，较大的小龙虾是更好的选择，它们多汁，多肉，但通常其成本要高一个数量级。 但是您也可以煮美味的小龙虾，最重要的是它们还活着。 区分活的小龙虾和“睡着的”小龙虾很容易-它们会移动，并以各种可能的方式表现出彼此生存，移动和争夺的意愿。 那些不再动弹的人应立即撤出，不要后悔，因为您不能煮死甚至“入睡”的小龙虾-他们会很快在水中分解。 到底有多少种癌症取决于它们的储存状况。
您不能将活的小龙虾放在水中，除非立即煮熟，否则需要将它们放在篮子中分层，转移生草和荨麻。 关闭篮子并将其放在阴凉的地方。
在煮小龙虾之前，将它们放在有可锁盖子的大锅里，然后倒入冷水45-60分钟。 然后用流水清洗每种癌症，并使用牙刷或专用刷子清洁双腿底部的腹部。 再次确保它们都还活着。
没时间吃的小龙虾可以和肉汤一起放在平底锅里，放在锅中。 保质期-不超过3天。