索良卡（Solyanka）是一种令人难以置信的美味，芳香和营养的菜肴，可以同时装饰餐桌和节日餐桌。 对于其制备，使用了各种熏肉，肉和其他美味佳肴。 大杂烩中会有更多的成分，它会变得更美味。
选择你的食谱
成分
- 400-450克各种肉类美食；
- 1个中号洋葱头；
- 2个腌制（腌制）黄瓜；
- 辣椒
- 盐
- 橄榄
- 1汤匙橄榄油；
- 1根胡萝卜;
- 5汤匙番茄酱；
- 2个马铃薯块茎；
- 最喜欢的调味品；
- 柠檬
烹饪方法：
- 将洋葱皮去皮，洗净，切成小块。 然后将油倒入压力锅碗中，并将模式设置为“油炸”。 将洋葱炒熟。
- 然后，您需要将所有的肉末切碎。 完成此操作后，将它们倒入压力锅的碗中，并与洋葱混合。 有必要系统地搅拌，将肉成分彻底油炸。 表面上会出现宜人的金色外壳。
- 去除胡萝卜上的果皮，洗净并用粗刨丝器切碎。
- 黄瓜也应该切碎。 为此，您既可以使用锋利的刀将它们切成小方块，也可以使用粗磨丝器。
- 在肉类中加入准备好的胡萝卜和切好的腌黄瓜。 放入适量的番茄酱和辣椒（如果需要，则不能放在那里）。 混合所有内容并炸很长时间。
- 然后，如果需要，可以加入去皮，洗净并切成小块的土豆。 多数情况下，厨师更喜欢不用这种成分。
- 然后，将带有香料的芳香香料倒入容器中。 如果需要，可以将它们用研钵研磨或直接放入。
- 接下来，倒入所需量的水或肉汤，并设置“汤”模式。 大约30或40分钟后，香熏的盘子将准备就绪。
- 上菜时，将柠檬片和切碎的橄榄加入每盘中。 您可以添加一点酸奶油。