马铃薯蛋奶酥非常适合作为节日餐桌的开胃菜，并会令所有客人感到愉悦。 开胃菜的准备时间不长，需要的现金很少。
选择你的食谱
您将需要
- -面粉220-260克
- -3个鸡蛋
- -650-670克土豆
- -磨碎的帕尔玛干酪70-110克
- -盐
- -270-310毫升牛奶
- -15-20克黄油
- -10-15克芥末酱
使用说明书
1个
将土豆去皮，分成3-4份，放入沸腾的盐水中煮熟，盖上盖子25至25分钟，直到变软，然后倒入水。 将炖锅和土豆放在小火上煮1分钟，使其充分干燥。 转土豆泥，加盐和胡椒粉。
2
做调味酱。 在平底锅中软化黄油，加入面粉，轻轻搅拌一分钟。 加牛奶煮，继续用小火搅拌，持续8-11分钟，直到酱变稠为止。 加入少许磨碎的帕尔玛干酪，加盐和胡椒粉调味，冷却。
3
将松鼠和蛋黄分开。 将土豆泥与酱汁，蛋黄和芥末混合。 在杯子里打白，直到浓稠并加入混合物中。
4
将烤箱加热到190-210度。 将成品转移到预涂油的罐子中。 将剩余的帕尔玛干酪放在上面。 烘烤27–37分钟，直到蛋奶酥烤起来并变成金黄色。 将热的蛋奶酥放到桌上。