在此食谱中，最重要的是不要过度烹煮扇贝，它们应保持柔软而不是橡胶。 蔬菜将以各种口味补充扇贝，因为它们必须以不寻常的方式烹饪。
选择你的食谱
您将需要
- -扇贝300克;
- -1个甜椒，洋葱，胡萝卜，柠檬；
- -大蒜，姜，樱桃，辣椒调味；
- -1杯干白葡萄酒；
- -香醋；
- -黑胡椒，香菜，酱油。
使用说明书
1个
将樱桃番茄切成两半。 切碎较小的姜根，大蒜和辣椒。 将洋葱切成半圈。
2
在高火的炖锅中，快速炸洋葱，大蒜，姜。 加入樱桃番茄和几汤匙糖，倒入一杯葡萄酒，再加入少许黑胡椒和香菜。 用中火煮至酒蒸发一半。
3
将灯笼椒切成条状，事先清除种子和白色隔板。 在热油中煎炸，加入几汤匙糖，快速混合-糖将开始焦糖化，胡椒粉将变成棕色。 加入3汤匙香醋，立即从炉子中移出并加入酱油调味。 调味料应该有点咸，酸甜。
4
将胡萝卜去皮，用蔬菜削皮器切成细条，将它们很好地放在盘子上。 在胡萝卜上放上胡椒粉和酱汁。 在中心添加甜辣樱桃西红柿和新鲜柠檬片。
5
在煎锅中加热油，在其中放入2瓣大蒜，炸至大蒜变成棕色。 加入扇贝（如果已冷冻，然后先解冻），煎1分钟，不时搅拌，使扇贝略呈褐色。 不必加盐。
6
立即将热扇贝撒在沙拉上，放在盘中。 配上新鲜药草并立即加热即可。