“布拉格”蛋糕因其独特，细腻且非常明亮的口味而受到世界各地许多人的喜爱。 您可以自己动手在家制作这样的甜点。
选择你的食谱
您将需要
- •350克小麦粉；
- •1茶匙天然咖啡；
- •面团用5个蛋黄，奶油用5个蛋黄；
- 一整杯砂糖；
- •盐；
- •450克黄油；
- •120克巧克力；
- •半杯可可粉；
- •8个蛋清；
- •1汤匙发酵粉；
- •½杯向日葵油；
- •¾杯水用于面团，¼杯用于奶油；
- •4汤匙炼乳；
- •100克奶油。
使用说明书
1个
您需要做的第一件事是准备蛋糕测试。 将可可粉和咖啡倒入温水中并混合。
2
将砂糖倒入蛋黄中，倒入葵花籽油，搅拌均匀。 结果，砂糖应溶解。 必须将所得混合物转移至溶解的可可中，并再次充分混合。
3
小麦粉应与少量盐和发酵粉混合。 然后将面粉过筛。 此外，必须将其不是很大比例地添加到较早获得的，系统地混合的混合物中。 确保没有结块。
4
将蛋清倒入深杯中，加入少许盐，然后用搅拌机搅拌。 结果，应形成强泡沫。 然后将搅打过的蛋白质与准备好的面团小心混合。 最好用刮铲完成，这样可以使团块保持更通风。
5
准备表格。 为此，请对其进行润滑并撒上少量面粉。 将面团分成两等份。 将模具与面团一起放入预热至180度的烤箱中。 45-50分钟后，蛋糕将准备就绪。 重复2块面团。
6
将热蛋糕放在烤架上，然后等待它们冷却。 然后纵向切每个蛋糕。 结果，您得到4个蛋糕。
7
将水，炼乳和蛋黄倒入炖锅。 必须在连续搅拌下以最小的热量煮沸物料，直到物料变得均匀。 然后应将其从炉子中取出。 将预磨碎的巧克力倒入其中。 搅拌直至融化。
8
将黄油放在深杯中搅拌。 将准备好的食物与巧克力一起分批倒入其中，然后持续搅拌黄油。
9
做成蛋糕。 一层一层地蛋糕，每层上一层奶油。 他们还需要在甜点的顶部和侧面涂上涂层。 如果需要，在蛋糕上撒上巧克力片。 放在冰箱的架子上几个小时。