蛋白质对人体至关重要，因为从蛋白质中获得的氨基酸可用于构建新细胞。 据信蛋白质的蛋白质含量相当低。 但是，有些水果的蛋白质含量更高，因此与众不同。
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鳄梨不仅是热量最高的水果之一，而且还富含蛋白质。 此外，这种蛋白质的质量很高，并且比从肉类或家禽中提取的类似物更好地被消化。 因此，素食者非常重视水果。 对于100克果肉，占1.6-2.1克蛋白质。 鳄梨是一种饱和的饮食产品，由于组合物中存在维生素和矿物质，因此非常有用。 也许它可以被称为蛋白质含量最高的水果。
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大约2克蛋白质-100克百香果中的蛋白质，占水果总重量的3％，对于水果来说，蛋白质很多。 营养学家建议食用百香果，以预防各种疾病，因为其独特的特性。
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每100个椰枣果实中有1.81 g蛋白质，通常以干果出售。 枣中碳水化合物很多，因此建议限量使用，特别是对于糖尿病患者。
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在亚洲生长的异国水果榴莲，每100克产品中最多含有1.47克蛋白质。 这种水果非常奇特，有令人不愉快的气味，并且有许多禁忌症，其中包括个人的不耐症。 但是，榴莲适量可以使身体受益-增强免疫系统等。
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一个中等大小的香蕉（通常重约150 g）包含约1 g的蛋白质，较大的副本-高达1.8 g。每100 g干燥的香蕉最多可含2.8-3.5 g的蛋白质。 这种水果通常是运动员首选的水果，但并不是因为水果中的蛋白质含量高（对于许多运动员而言，水果的百分比似乎不足），而是由于卡路里含量高和营养价值高。 一个有趣的事实：香蕉中所含的色氨酸蛋白被人体用来加工喜悦激素5-羟色胺，即 这些水果有助于振奋精神。
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奇异果等奇异水果中存在相同量（约1 g）的蛋白质。 此外，奇异果中独特的酶有助于消化源自其他产品（乳制品，肉，鱼）的蛋白质。 因此，人体中的蛋白质吸收更快，更完全。
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根据各种来源，在100克油桃中可能含有0.9至1.6克蛋白质，这是一种源自中国的水果。 它看起来像桃子，但味道更甜，因此非常受欢迎。
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100克杏子中大约包含0.9克蛋白质，包括许多必需氨基酸。 大量的维生素和其他有益物质的存在使杏子成为人类最有价值的水果之一。
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干果蛋白质含量很高。 因此，在100克杏干（杏干）中-约3.75克蛋白质，在100克梅子中-2.5克。