奶酪以其有益物质如钙的含量而闻名，钙对于骨骼，头发，牙齿和指甲的健康是必不可少的。 其中大多数是流行的英式切达干酪，其中100克为人体每天提供钙的需求。
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切达（Cheddar）的名字来自它最初生产的英国村庄切达（Cheddar）。 这种奶酪具有淡黄色的塑料结构（或象牙色），在生产过程中有时会用天然染料着色。 用全巴氏杀菌或全脂牛奶制成的切达干酪具有坚果味，略带辛辣和酸味。
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营养学家认为该品种是最有用的奶酪，因为它含有大量的重要营养素-特别是钙和蛋白质。 此外，切达干酪还可以减少蛀牙的风险，因为它可以刺激新鲜唾液的产生，唾液可以中和破坏牙齿的酸。 它还含有最少量的乳糖，因此对这种物质不耐受的人可以安全地使用它。 建议您在日常饮食中加入切达干酪-无论是芝士汤还是芝士酱，它都可以以任何形式使用。 但是，不建议头痛的人服用，因为它含有酪胺，会收缩血管。
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烤宽面条是最受欢迎的切达干酪菜肴之一。 要准备它，您将需要125克切达干酪，750克牛肉末，1根洋葱，2根芹菜杆，400克罐装西红柿，3汤匙面粉，375克准备好的千层面干饼，1汤匙橄榄油和2汤匙番茄酱。 您还需要服用1汤匙的普罗旺斯草药，1茶匙的糖，60克黄油和750毫升牛奶。
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烤箱必须加热到180度，然后将碎肉在大锅中的橄榄油中油炸。 用剩余的油油炸后，将其与切碎的洋葱和芹菜一起油炸，然后将切碎的肉放在锅中，加入意大利面，西红柿，糖和草药，煮沸，减少热量，盖上锅并小火煮20分钟。 在小火中融化的黄油中，需要添加面粉并炸一分钟，然后从火中移出混合物，并逐渐充满牛奶。 然后必须将其放回炉子，烧开，使其变稠，再煮2分钟。 在一个上油的耐火锅中，您需要将1/3的肉酱放进去，放在一层千层面上，在1/3的调味汁中倒入面粉和油，然后重复两次之前的操作两次，在千层面上撒上切碎的切达干酪。 此菜在烤箱中烘烤25分钟直至金黄色。
注意一下
传统上，切达干酪的形状像圆柱体，重27至35公斤。
有用的建议
切达干酪中所含的微量元素可帮助人体清除积聚的毒素并恢复神经系统。