按照古老的荷兰食谱制作的薄煎饼曾经在Wardenbürg城堡中为该庄园的所有者烹制。 像真正的贵族一样宠爱自己！
选择你的食谱
您将需要
- 产品：
- 小麦粉-250克
- 荞麦粉-250克
- 干酵母-15克（可以用普通酵母代替）
- 牛奶300毫升
- 葡萄干100克
- 1-2个鸡蛋
- 糖-100克
- 盐-一茶匙的三分之一
- 精制植物油
- 陶器：
- 厚底锅
- 测试容器
- 发酵罐
- 灌装量
使用说明书
1个
煎饼酸面团
将温牛奶（100毫升）倒入一个小锅中，加入100克糖，再加入酵母。
彻底混合所有东西，盖上盖子，放在温暖的地方30分钟（例如，放在靠近电池的点燃燃烧器旁边的炉子上）
2
烹饪馅
我们整理葡萄干，倒入开水，盖上盖子，蒸2分钟。
排干水。 放上葡萄干碗。
您可以使用杏干代替葡萄干，但是在面团中入睡之前，需要将其切成小块。
3
揉面团
筛面粉，将荞麦粉和小麦混合在一个宽敞的面团容器中。
倒入酵母，打1-2个鸡蛋。 盐，加200毫升温牛奶和一汤匙植物油。 充分混合面团，以免结块。 将馅料倒入面团（蒸的葡萄干或杏干），充分混合。 面团应均匀。
盖上面团并将其放在温暖的地方30-35分钟。
4
炸
将少量植物油倒入锅中，然后用小火加热。 用大勺子或钢包将煎饼面团倒入热锅中。 用小火煎至金黄色，翻过来，取出。
5
服务于桌子
从锅中取出薄煎饼时，将它们放在彼此上方的盘子上，并在每块黄油上涂一块黄油。
煎饼可以与果酱，酸奶油，糖浆或蜂蜜一起放在桌上。
这种薄煎饼加上果酱或与新鲜的树莓和草莓一起打成的甜酸奶油，非常可口。
祝您好胃口！