为了准备玫瑰果果酱，仅适合使用密集的成熟的鲜橙色水果。 建议在九月份聚会玫瑰果。 在制作果酱之前，必须先对果实进行分类，除去烂烂和被昆虫宠坏的果皮，然后去皮。
选择你的食谱
分拣后剩余的成熟玫瑰果浆果切成两半，用小勺子将绒毛和种子从中间除去。 在准备的最后阶段，浆果用水彻底洗净。 在大多数情况下，对2公斤收集的玫瑰果进行分类和清洁后，剩下的不超过1公斤。
经典食谱
当然，最常见的是，玫瑰果果酱是根据最简单的配方制备的，只使用浆果和糖。 各成分的比例，同时注意以下几点：
- 去皮的玫瑰果浆果-1公斤；
- 糖-1公斤;
- 水-1升
怎么做
将1升水倒入锅中，烧开。 将洗净的玫瑰果浆果放入水中，然后烫5分钟。 将水果扔到筛子上，然后从锅中拨出一整杯肉汤。
将收集的肉汤倒入选择用于烹饪果酱的容器中，然后将所有准备好的糖倒入其中。 混合均匀，将容器放在火炉上，煮沸。 一旦所有的糖都溶解了，将变白的玫瑰果放入碗中。
再次煮沸，煮果酱约7分钟。 使果酱容器下的火势减弱。 糖浆不应煮太多，否则玫瑰果浆果会起皱并变硬。
从炉子中取出容器，将果酱放在桌子上，持续7小时。 之后，再次重复该步骤-煮沸7分钟后，将果酱放在火炉上。 并将容器放在桌子上7个小时。
第三次，煮玫瑰果果酱，直到水果变软。 将果酱倒入洗净的玻璃瓶中，然后盖上尼龙盖。 将罐子放在阴凉处保存。
有用的建议
用玫瑰果准备果酱时，无需预先烫一下即可。 在这种情况下，将水果倒入糖，然后将其与容器一起放入冰箱过夜。 第二天，将250毫升水倒入容器中，并将浆果和从中释放出的汁液放入其中。 接下来，与第一种情况一样，将果酱煮成三组。
此方法应用于从大量水果中烹饪玫瑰果果酱。 在这种情况下，初步烫印可能会变得冗长而乏味。
玫瑰果果酱苹果
通过添加苹果，您可以略微增加夏季玫瑰果果酱的口味，使其更加饱和和和谐。
成分
- 玫瑰果-700克;
- 柠檬-2个;
- 糖和苹果-每个2公斤；
- 姜根-50克
烹饪技术
将苹果切成两半，然后从中选择种子仁。 将苹果切成薄片。 将柠檬切成圆形，并从每个圆形中除去种子。 将姜根去皮，切碎。
将以此方式准备的所有成分以及洗净去皮的玫瑰果浆果放入锅中，并用糖盖住所有东西。 等待2-2.5个小时，使糖溶解，然后将锅转移到炉子中。
打开不太强烈的火，然后等待糖浆煮沸。 将果酱煮5分钟，经常搅拌，然后从火炉中取出锅。 让苹果重10-12小时。
再次将平底锅放在火炉上，煮沸5分钟后，轻轻搅拌将其煮熟。 熄火，将平底锅转移到桌子上，使果酱停留12小时。
第三次，将物料煮约10-15分钟，直到其稠度足够厚。 从火炉上取下锅子，然后将果酱和苹果倒入罐子中。
蔓越莓玫瑰果果酱食谱
在冬季和春季，这种果酱可以真正解决维生素缺乏症。 蔓越莓像玫瑰果一样，含有大量对人体有用的物质。
成分
- 玫瑰果浆果-700克；
- 蔓越莓-400克;
- 糖-1300克;
- 水-600毫升
烹饪方法
将水在中号锅中烧开，放入洗净的蔓越莓和玫瑰果。 煮3-5分钟，然后从锅中取出浆果，然后将其放入漏勺中。
将糖倒入汤中，将热量降至最低，然后将糖浆煮一会儿。 糖最终必须完全溶解。 将玫瑰果和蔓越莓放回糖浆中，煮果酱，直到大量浆果沉入锅底。
来自糖浆的应变果酱。 将剩余的浆果放在事先用蒸汽消毒过的罐子中。 将浆果倒入糖浆，等待果酱冷却，然后在日落下关闭罐子。
如何制作干果果酱
由干玫瑰果浆果制成的果酱还包含许多有用的物质。 然而，由于水果中缺乏果汁，不幸的是，几乎没有味道。 为了解决这种情况，值得加一些果酱，例如橙汁。
成分
- 玫瑰果干-500克；
- 橘子-4-5件;
- 糖-2汤匙
烹饪技术
在搅拌器中洗净并切碎橙子，而不会除去果皮。 最后，您应该得到两杯柑橘类食物。 干玫瑰果清除垫料，然后用一杯水冲洗。
将两种配料都放入多锅碗中，并将糖倒入同一位置。 带盖关闭设备，然后打开“灭火”模式40分钟。 打开慢炖锅，捣碎体积增大的软化浆果。
再次关闭盖子，以“炖煮”模式烹饪浆果约一个小时或更短时间。 将果酱倒入尼龙盖下的罐子中。
沙棘果酱配沙棘的一种变体
这款玫瑰果果酱也非常好吃，同时含有大量的维生素，有益氨基酸和微量元素。
成分
- 没有种子的大dogrose-1公斤；
- 沙棘和糖-各0.5千克；
- 水-0.5升
烹饪算法
在碗中冲洗沙棘并干燥。 玫瑰果也一样。 将浆果放在不同的容器中。
在低而宽的不锈钢锅中煮糖浆。 为此，将水烧开，将糖放入锅中，并将热量降至最低。 等到糖粒完全溶解。
加少许热量，使糖浆煮沸，不时搅拌。 溶液开始起泡后，再煮糖浆6-7分钟。
将沙棘和野玫瑰的浆果厚实地放在干净的罐子中，然后倒入沸腾的糖浆。 卷起带有金属盖的罐子，并用毯子包好。 在库中的物料冷却后，将果酱转移到地窖或冰箱中。
柠檬果酱的变种
这种食谱一定会吸引那些喜欢酸果酱的人。 在这种情况下，需要准备以下成分：
- 玫瑰果-800克;
- 糖-700克;
- 柠檬-2个;
- 水-250毫升。
制备此类玫瑰果果酱的柠檬应服用大量。
逐步食谱
冲洗玫瑰果，将水倒入锅中。 将野玫瑰放在水中煮8分钟。 在这段时间里，剥去柠檬皮而不影响皮的白色层。
除去柠檬上的白色层。 如果离开，则果酱将随后变得苦涩。 将柠檬皮切成细条，将果肉切成小方块。
将两种食材放入臀部呈玫瑰色的锅中，然后放火燃烧。 在锅中将其磨碎，直至用搅拌器磨平，然后撒上糖。 再次点火，将果酱加热25分钟，并不断搅拌。 用开槽的勺子除去泡沫。
一刻钟后，从火炉中取出果酱盘，然后在桌上冷却。 将锅放回火炉上，煮沸。 将煮好的果酱倒入罐子中，卷起并用毯子包好。 冷却后，将罐子放入冰箱。
海玫瑰果酱
这样的玫瑰果在波罗的海国家和远东地区生长。 它不同于通常的大尺寸。 清理海玫瑰更容易，而且它的果酱也同样有用且美味。
成分
- 海玫瑰-800克；
- 水-200毫升
- 糖-800克
技术逐步
在选择用来制作果酱的容器中，放入浆果，撒上糖，然后倒水。 充分搅拌水果，将碗放在小火上的炉子上。 将物料加热3-5分钟。 直到容器中的液体澄清并且糖完全溶解为止。
在不熄火的情况下，用开槽的勺子将浆果从容器中取出。 将甜味料放在小火上，直到变稠为止。 将玫瑰果倒回容器中，关闭火源，让果酱停留10个小时。
从墙上果酱中挤出甜味块，将其煮沸，然后再次倒入水果。 再将果酱浸入6个小时，然后再加热15分钟，而不取下浆果。 将果酱倒在蒸过的罐子中，放入卷中。
玫瑰果果酱
这种果酱的味道不亚于用浆果制成的果香，美味和治愈之道。 此外，玫瑰果花瓣的果酱也具有非常宜人的淡紫色。
需要什么：
- 玫瑰果花瓣-200克；
- 糖-2汤匙;
- 水-500毫升;
- 柠檬酸-¼h / l。
怎么做
将玫瑰果花瓣放在一个小锅中，然后盖上1/2糖。 将各成分磨碎，然后将其浸泡4-5小时。
一旦混合物变得均匀并且体积减小，就将剩余的糖倒入锅中，加入柠檬酸并倒入水。 混合均匀，将锅放在小火上。
煮沸约半小时，并定期搅拌。 将完成的果酱从玫瑰果花瓣转移到洗净的广口瓶中，并盖上盖子。
小玫瑰果果酱种子
清洁小玫瑰果会变成一种真正的折磨。 最好将此类浆果与种子直接在糖浆中煮沸。 如果采取正确的经营方式，这种果酱也将变得非常美味和芳香。
成分
- 玫瑰果种子-800克；
- 糖-550克;
- 水-200毫升