在成功的夏季之后，园丁有时无法应对蔬菜的收获。 西葫芦和南瓜的腌制卤汁有很多食谱，可以在家里做。 最简单，最美味的工件是西葫芦中的Ankle Bens。
选择你的食谱
您将需要
- -1汤匙 番茄酱;
- -2公斤西红柿；
- -2公斤甜椒；
- -2公斤南瓜；
- -1杯砂糖；
- -1杯葵花籽油；
- -1公升水；
- -胡萝卜1.5公斤；
- -洋葱1.5公斤；
- -大蒜3-4瓣，中等大小；
- -盐1汤匙;
- -醋70％-1汤匙。
使用说明书
1个
我想通过在此上花费最少的时间来保留有用的维生素，但同样重要的是，工件应变得美味可口。 提供了一个非常简单的西葫芦脚踝沙拉食谱。 您可以将其用作蔬菜汤中的调味料，作为简单配菜的维生素补充剂，作为假日餐桌上的小吃。
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首先，准备罐子和金属盖。 罐子应该是玻璃的，容量为0.5-0.7升。 罐的体积越小，工件的保存效果越好。 将准备好的罐头放在干净的毛巾上。
3
那你应该准备蔬菜。 彻底冲洗所有必要的组件，然后用毛巾擦干并清洗。
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之后，您需要切碎蔬菜。 西葫芦切成立方体，西红柿和辣椒片。 将胡萝卜切碎，切碎，切成两半。 切碎大蒜。 您可以使用大蒜压榨器。
5
将水倒入10升的锅中，在其中稀释番茄酱，加糖，盐，植物油，煮沸。 必须将所得混合物置于均匀状态，等待盐和糖溶解。
6
下一步：将西葫芦倒入锅中，在锅盖下煮10分钟，不断搅拌，以免蔬菜燃烧。 然后加入甜椒，再煮10分钟，不断搅拌。
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之后，您需要添加胡萝卜，再炖10分钟。 之后，加入洋葱，大蒜和花椒（3-4个）。 对于喜欢咸味食品的人，您可以添加1-2包辣椒，切成圈。
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将整个混合物再煮沸10分钟，加入醋，混合并放入罐子中。 在那之后，您需要用金属盖将沙拉卷起来。
9
要进行消毒，需要将罐子打开盖子，并用厚毯子或毯子包裹24小时。 如果一切正确，西葫芦的脚踝本可以保存1-2年，没有任何问题。 西葫芦还有许多其他简单的成分，但我的家人更喜欢这种食谱。
注意一下
西葫芦的脚踝便盆要放在阴凉处。 但是，将来没有必要做这种准备-整个冬天您都可以用新鲜的西葫芦煮沙拉，因为它们保存得很好。 如果您打算立即将其用于食物，则无需添加醋。
有用的建议
产量为6-6.5升现成的沙拉脚踝便当，因此您将需要12-13个0.5升的玻璃罐。