关于水果醋的传说很多。 它们是否像传统医学所声称的那样有用，却像医生警告的那样有害？
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故事
醋一词从拉丁语翻译为“酸”。 自古以来，人们就知道水果醋，尤其是葡萄和苹果；在古罗马，希腊和埃及发现了这种醋。 它们被用于烹饪和日常生活中。 埃及艳后甚至准备了一种特殊的“青春与美丽饮品”，将珍珠溶解在醋中。 天然醋不仅对身体无害，而且很有用。 美国医生贾维斯（D. Jarvis）跟随我们祖先的榜样，甚至写了一本书，其中醋几乎是所有疾病的灵丹妙药。 的确，在对这项技术狂热之后，医生已经确定了许多禁忌症，包括胃肠道和肾脏的慢性疾病。
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做饭。
可以在任何商店购买葡萄（也称为香醋）和苹果醋。 它们很便宜，因此通常不是自然的。 为了确定产品的自然性，您必须仔细阅读其标签。 不应写在醋精以及水，盐，糖和染料的百分比上。 天然醋的价格略高，但对身体没有不良影响，并且“不是为了娱乐，而只是为了有益”。
实际上，醋可以在家中准备。 没有那么困难。 将葡萄或苹果汁倒入水中，撒上糖。 专家建议服用蜂蜜代替糖，因为蜂蜜在用水稀释果汁后可以恢复钾的含量。 根据老祖父的方法，必须在盛有内装物的罐子和瓶子的脖子上戴上橡胶手套，这将告诉您发酵过程已完成。 接下来，产生的液体必须通过粗棉布过滤，然后再次放置在温暖的地方。 当溶液停止鼓泡并变澄清时，醋就准备就绪。 你可以装瓶。
家用醋的食谱：
800克 苹果或葡萄； 100-200克蜂蜜，1升水，10克酵母。
在刨丝器或揉搓器上揉搓水果或浆果，将其倒入水中，加蜂蜜和酵母。 放在温暖的地方。 在24-26 C的温度下保持两周。应过滤，然后再次放在温暖的地方，直到溶液澄清为止。
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在做饭。
醋被用作新鲜蔬菜沙拉的调味料，它们能完美地强调其味道，并具有收敛性。 除醋外，用橄榄油调味沙拉也特别有用，这有助于提高消化率。 醋也常用于腌制肉。 在乙酸纤维的影响下，肉变软并获得独特的味道。 醋还用于制作各种调味料，例如著名的中国糖醋。
中国糖醋酱食谱：
0.5杯葡萄醋，0.5杯糖，0.25杯酱油，1汤匙淀粉，水。
混合醋，酱油，缓慢煮沸溶解糖。 将淀粉溶解在冷水中，充分混合，添加到第一个溶液中。 着火几分钟。 酱料准备好了。
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在医学上。
不建议用水果醋治疗！ 进入内部，您可以安排胃肠道，肝脏和肾脏的工作。 外部摩擦可以消除水肿和静脉曲张。 醋按摩可缓解疲劳。 晚上用醋将玉米和老茧除掉。 水果醋的PH值已接近我们皮肤的自然平衡，因此建议您擦拭皮肤，使其变得光滑，柔软，并且炎症消失。 用弱的醋溶液，可以冲洗头发以使其光泽。
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为了减肥。
苹果和葡萄醋最流行的用途是减肥。 醋加蜂蜜制成的溶液可清除体内的毒素和多余盐分，使食欲变钝，尤其是相对较甜的食物，可使大便正常化。 然而，对于连续使用，存在许多禁忌症，例如尿石症和呼吸道和肾脏疾病。
醋减肥食谱：
在一杯水中，搅拌两汤匙醋和一汤匙蜂蜜。 早晨饭前两个小时，午餐和睡前空腹。
注意一下
在内部加醋时，不要忘了漱口-醋，尽管水果会像其他酸一样破坏牙釉质。
在您进行“醋”饮食之前，请务必咨询医生。