大西洋鲑或鲑鱼被认为是濒危物种。 但是专家们在农场上养殖这种鱼，因此这种美味佳肴全年无休。 鲑鱼科包括鲑鱼在内的许多鱼类。
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鲑鱼家族
鲑鱼（Salmo Salar）是一种鲑鱼，属于高贵鲑鱼属。
鲑鱼（Salmonidae）是一个广泛的集体概念，是指鲑鱼属中唯一的一个家庭，包括诸如鲑鱼，密友，粉红色，鲑鱼，鲑鱼，银大麻哈鱼，鳟鱼，大鳞鲑等红鱼。 具体而言，鲑鱼称为鲑鱼。
在自然界中，鲑鱼有两种类型：高贵的大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼。 大西洋鲑鱼包括鲑鱼和鳟鱼。 鲑，粉红鲑，红鲑是太平洋鲑的种类。 所有这些鱼都有共同的特征。
农场养殖的鲑鱼与野生鱼类大不相同。 人工养殖的鱼比野生鱼便宜和胖得多。
鲑鱼生活在大西洋和太平洋以及北半球的淡水中。 堪察加半岛是最大的鲑鱼产卵场之一。
主动鲑鱼捕捞不仅适用于红肉，而且红鱼子酱也很有价值。
鲑鱼和其他红色鱼有什么区别？
鲑鱼或大西洋鲑鱼与其他鲑鱼有许多特定差异。 鲑鱼体型较大，体重达到6-7公斤时就会被捕获。 鲑鱼鳞大，银色，无条纹。 鱼具有细长的形状和大的尖头。
鲑鱼常见于北大西洋和北冰洋西部。