白菜是最健康的蔬菜之一。 它包含许多有用的物质：维生素，矿物质以及植物蛋白和纤维。 蔬菜可以长时间保存，保持营养。 红烧白菜对身体的好处不亚于新鲜。
选择你的食谱
红烧白菜是一种低热量的菜：100克包含约100大卡。 它可以包含在减肥者的饮食中。 新鲜白菜的能量值为29卡路里，由于使用了脂肪，成品菜的营养价值得到了提高。
红烧白菜含有大量的维生素B2，可正常代谢，对皮肤和粘膜状况有积极作用。 该产品还含有维生素PP，可增强血管壁并具有血管舒张作用。 体内缺乏这种维生素会增加神经兴奋性。
炖白菜中含有大量的维生素C，为了满足人体对这种物质的日常需求，仅吃200克这种产品就足够了。 维生素C具有抗氧化特性，可增强血管并使胆固醇代谢正常化。 该产品还包含另一种抗氧化剂：维生素E。蔬菜中含有吲哚三甲醇，具有抗癌作用。 经常使用炖白菜有助于增强免疫系统，降低患癌症的风险。
蔬菜中含有大量的纤维，可增强肠蠕动并消除便秘。 白菜中的菜肴刺激肾脏，胰腺的功能，对胃部状态产生积极影响，有助于去除毒素，毒素并燃烧脂肪。
红烧白菜具有抗硬化作用和通便作用，对老年人非常有用。
当人体缺乏维生素时，在冬末和初春使用炖白菜很有用。 建议用洋葱，胡萝卜和未精制的葵花籽油烹饪一道菜。 可以根据需要添加其他成分。 白菜还与西红柿，茄子，蘑菇，肉，香肠以及全麦谷物结合在一起。 炖约30分钟。 在热处理过程中，蔬菜不会失去其有益的品质。 为了使完成的菜更快，更好地吸收，您可以使用搅拌机进行研磨。
不建议将白菜与乳制品，奶酪结合使用。
白菜有禁忌症。 您不能在饮食中将其用于胰腺炎，其他胰腺疾病，结肠炎，胃液酸度增加，肝脏疾病以及经常腹泻的饮食中。 医生也不建议食用白菜来加剧各种慢性疾病，因为一道菜会加重病情。 有些人食用后可能会出现腹胀，在这种情况下，建议将本产品与荞麦和糙米混合使用，以免产生不适。
禁食的蔬菜可以包括炖白菜，但是您不能只长时间食用。 蔬菜中所含的碳水化合物，蛋白质和脂肪不足以供人体使用。 结果，可能会出现与食物同化的问题，新陈代谢将减慢，减肥过程将停止。