香蕉不仅是美味的水果,非常适合作为丰盛的小吃或早餐,而且还是复杂甜味菜肴的绝佳成分。 尝试用它制作香蕉片,派或美味的法国甜点。
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香蕉分割
成分(2份):
-2根香蕉;
-80克巧克力,香草和草莓冰淇淋;
-25克干杏仁;
-每个3茶匙 巧克力和焦糖糖浆;
-2茶匙 浆果果酱或果酱;
-鲜奶油。
从香蕉上取下皮,将果实纵向切成相等的两半,然后将它们放入小碗中,或放入小尺寸的椭圆形盘子中。 在上面放上三个40克重不同种类的冰淇淋球,用特殊的汤匙或大汤匙,每次将其浸入温水中。
倒入含两种类型糖浆的甜点,点缀奶油,滴果酱或果酱以及花生仁。
您可以使用在水浴中融化的黑巧克力或牛奶巧克力代替糖浆。
牛奶奶油香蕉派
成分(6-8份):
-3个非常成熟的香蕉;
-1.5汤匙 面粉
-3汤匙 水
-100克黄油;
-少许盐;
对于奶油:
-2汤匙 和2汤匙 牛奶
-2个蛋黄;
-0.5汤匙 糖
-5汤匙 面粉。
烹饪前40分钟,从冰箱中清除黄油。 使用搅拌机将其与面粉混合,或搅拌,加水,盐和揉捏的塑料面团。 将其卷成团块,用保鲜膜包起来,放在冰箱中15分钟。 然后将其卷成蛋糕,将其放入模具中并做两面。 用叉子或牙签刺穿蛋糕,使烘烤过程中排出的蒸汽不会变形。 在预热到180oC的烤箱中15-20分钟内准备蛋糕的基料。
酥油糕点最好通过两层羊皮纸铺开。 因此,它不会粘在the面杖上,也不必在其中加入其他面粉。
倒入2汤匙。 将牛奶放在平底锅或平底锅中,然后放中火。 将糖倒入其中,搅拌直至谷物消失。 在另一个碗中用面粉和2汤匙蛋黄打碎。 牛奶。 迅速将混合物倒入牛奶糖浆中,煮至浓稠,用木铲不断搅拌。
将香蕉切成圆形,用它们均匀地覆盖在烤好的面团上,然后倒入冷却的奶油中。 将蛋糕在冰箱中浸泡2小时,直到顶层固化。