Aronia Michurin或苦莓-浆果作物中常量和微量元素，维生素含量的记录保持者。 因此，其中的抗坏血酸与柠檬中的抗坏血酸一样多，生物类黄酮（维生素P）的含量是苹果和橙子的20倍。 丰富的黑苦莓和碘，根据其含量，它遍及醋栗和覆盆子。 黑莓有很多食谱，可让您节省大部分营养。
选择你的食谱
未经灭菌的黑莓蜜饯
成分
-苦莓-400-500克；
-糖-500-700克；
-水-1升
准备倒糖，即 用糖煮沸水，确保糖完全溶解。 倒空秸秆和洗净的浆果，倒入广口瓶中，倒入热汤。 快速将罐子卷起来，并用毛毯或旧皮草外套包裹起来。 完全冷却。
通过将苹果，李子，覆盆子或樱桃添加到成分列表中，可以使食谱多样化。 果盘只能从中受益，即 不会那么酸。 另外，您可以使用苹果汁或覆盆子汁代替倒糖。 一些家庭主妇将山灰预先浸泡在冷水中，从而消除了过多的涩味。 但是，应该记住，从浆果中浸泡后，有用的物质也会离开。 总之，是否执行该过程是单独决定的。
黑莓果酱
成分
-苦莓-1公斤；
-糖-1.5公斤。
苦莓是一种相当硬的浆果。 因此，为了使浆果更深地浸入糖浆中，应先将其冷冻。 为此，将洗过的黑苦莓放在冰箱中3-4小时。 冷冻时，浆果细胞中所含的水将变成冰晶，其锋利边缘会破坏细腻的细胞壁。 通过产生的大量微裂纹，糖浆将在烹饪果酱时渗入浆果内部。
将冷冻的黑苦莓转移到准备好的菜肴（锅，碗）中，倒入热糖浆，煮沸并用中火煮12-15分钟。 然后关闭火炉，用果酱盖或毛巾盖住碗碟，放置6-8小时。 之后，将山灰煮10-15分钟，转移到无菌罐中，盖上盖子。 卡纸冷却后，将其放在阴凉处。
阿罗尼亚tin
成分
-苦莓-200克；
-樱桃叶-100个；
-糖-2杯；
-伏特加-700毫升;
-水1.5升
将罗文浆果和樱桃叶倒入水中，煮沸15-20分钟后，放火上煮。 过滤肉汤，加糖，倒伏特加，搅拌直到糖完全溶解。 装瓶，盖紧瓶盖并在冷水中清洗。 一个月后，您可以前往节日的餐桌。